迷 你 芝 士 脆 皮 腸 仔 包4 E1 Y: T0 R+ [" g. h( V6 s- J
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; ]7 E3 t/ j" [2 W6 M材料 (16小個份量)
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1 s" {7 b! K: U% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋粉 300 克
# C- Z: c1 |9 b c* @! u9 F$ s酴母 1.5 茶匙
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鹽 2/3 茶匙
( v" S f" I# z7 A' Z, b6 Gtvb now,tvbnow,bttvb蛋 1 隻 A" Q$ j' t, y' Y. w
牛油 30 克公仔箱論壇0 N! p. F l8 q7 u4 |# H0 z
水 140 克公仔箱論壇7 V" p: i- _% ]+ Q1 Y5 A- [# c
迷你脆皮芝士腸 1 包
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製作
! d. f; t+ D9 _5 {: I; b9 Jos.tvboxnow.com1.所有材料攪勻及搓至滑身有薄膜(牛油可稍後才加) 。os.tvboxnow.com% C4 D9 t8 T/ K9 p# {
# T8 ~& J* l' J& O5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.第一次發酵至麵團2-3倍大(約45-60分鐘) 。tvb now,tvbnow,bttvb& M9 d4 u/ M' |+ F$ i: w
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3.排氣及分割成16小個小麵團 。公仔箱論壇( w4 }6 i; u- o
: s; b% A2 n2 f* w( i6 b. a公仔箱論壇4.混圓每個小麵團及靜止5-10分鐘 。tvb now,tvbnow,bttvb5 S+ i4 V' A8 [/ g0 [
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5.將每個小麵團揉成甘荀型再輕輕搌開，包入腸仔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K p) E/ i1 P# v H
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6.第二次發酵約45分鐘 。
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7.掃上蛋液，入預熱190度焗爐焗15分鐘。 |
發表於 2006-11-29 07:47 PM
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