生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！
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X7 Y# W. G6 A/ y$ Z( X公仔箱論壇備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]; W+ F4 I0 N, s+ {' S9 C
- |9 C- j' b! @0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優
4 e/ g0 I, n- I- {' {# M公仔箱論壇新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x8 z' G, P/ s. b$ D1 ?
 © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖
* B4 f) \. {% E5 y$ E# }tvb now,tvbnow,bttvb•電話：5321 1862
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•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pm
3 x) p) M7 y Y1 L2 w8 ttvb now,tvbnow,bttvb•備註：茶錢$2/位公仔箱論壇7 ]% F4 n5 x# S. |; Q
+ I5 J* p& E( b4 G0 r" e+ Nos.tvboxnow.com2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多9 k' [- O+ n7 U- u
新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。
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" j: W y/ ^; w7 C* Rtvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 BA_hand4 copy
Q- u: H1 h: O7 @( {! `5 m公仔箱論壇•地址：新蒲崗衍慶街48號地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?6 d% l* ?) p7 C4 |% E
•電話：5607 3153
) ]! l" k% }9 p$ k公仔箱論壇•營業時間：11:30am-10:30pm
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3. 北角 麥記美食 系出名門" W6 o, y4 N" W, W( o( a1 s0 t
北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n1 r+ y) N' Y5 }
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q; _. z* ?8 d. f8 Q5 j•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下
$ {9 v& Z5 @8 x0 L2 I•電話：2887 7851
' ~" `% b% W) }& Y3 i3 F5 X- B•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?. y' j/ F# J+ \4 D5 J3 u
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4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理8 k0 b) t+ C" t) y# S
上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。
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1 G6 k9 g2 J& A% H; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：深水埗醫局街193號C號舖
0 c; k; F# ~. a0 s公仔箱論壇•電話：2725 3030
2 H5 _# r% {$ u2 d/ Q! etvb now,tvbnow,bttvb•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30am
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% a* I: I% c+ D9 S5 T/ c公仔箱論壇5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味公仔箱論壇7 N: ^7 M) k' ~* ^4 |1 o
店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h6 y8 I: R& o: B: l9 A
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•地址：慈雲山慈華里3號地下6 V( k. ]9 \7 ^5 D% t/ I
•電話：3622 3238
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0 O. l# V0 T+ g" ~8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變公仔箱論壇' @& k, j c) {9 l
老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。 l; `& R: B" _; A/ C9 S
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•地址：土瓜灣美善同里13號os.tvboxnow.com; o& o1 f2 _! ^1 h) K
•電話：2715 0762
/ y! t! |; `# Q" u5 J& E•營業時間：7am-10pm& h% ~9 u; }) H+ V: y- U
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7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎
/ D2 ~3 o: `: O. z4 z* ?tvb now,tvbnow,bttvb以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！
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9 G# X; V: z2 C- h, _3 a公仔箱論壇•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下4 f2 e, e' f' e8 L
•電話：2409 1209
, | _# I6 z3 ]& ` R, l. btvb now,tvbnow,bttvb•營業時間：10:30am-10pm
0 Q& n, H5 z; y9 e( m•備註：每位最低消費 $30/位os.tvboxnow.com) f2 @) b% k* \
0 M& P+ R& ?% F. `tvb now,tvbnow,bttvb8. 大角咀 慶麵 名店風範公仔箱論壇$ ]& v. J# r- @1 y/ u1 H4 F
個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。0 c `7 t9 E+ C1 V
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•地址：大角咀角祥街2號J地舖
! c$ j o+ z# {5 N& f6 }8 Cos.tvboxnow.com•電話：2609 0966$ K* ~6 t% p2 r+ S! N0 i' [: O' O; D
•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）
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發表於 2017-7-6 05:39 AM
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