生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p# s6 F ?5 ]; _. s2 `1 q
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備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。os.tvboxnow.com. \! s% h: G2 Y, u
; A9 p& N9 e G( b: u公仔箱論壇1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優 tvb now,tvbnow,bttvb+ T$ e% w& @/ ]- f. \( [
新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。7 J* R1 f* c7 a$ D: G" m
 © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖
5 h/ V2 ^6 [& `1 xos.tvboxnow.com•電話：5321 1862
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! O- A1 g) ?" w" Z( O( c# d @•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pmos.tvboxnow.com S9 |$ b3 @2 G) x
•備註：茶錢$2/位
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2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多; f* d! {% r0 ^- H& V* T/ M7 f
新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。tvb now,tvbnow,bttvb/ V$ J/ `+ s- \7 q$ p/ k+ o; Y
, G P# ] T$ ?) x( X3 A. s9 Ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' h8 d! Z- V5 o$ m7 X
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 © 由 新假期 提供 BA_hand4 copy
: Z/ H6 j% X. w) U& G* F @•地址：新蒲崗衍慶街48號地下tvb now,tvbnow,bttvb/ u" H* @# q" Y; h
•電話：5607 3153
V8 V3 ~: v; h+ N$ o' q•營業時間：11:30am-10:30pm
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3 y/ O0 x$ e$ {3 ?5 ]3. 北角 麥記美食 系出名門tvb now,tvbnow,bttvb P# B D. @2 t) {# Q7 {" t
北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。* e3 H: Q7 {" [9 [. j
 © 由 新假期 提供 麥記  © 由 新假期 提供 BA_mark4 copy TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k6 ?1 `8 j6 \
•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下
1 m0 m* |- s+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：2887 7851tvb now,tvbnow,bttvb4 u. H! p( B I! ^9 W: O
•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）
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4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理
$ ]( ^( Q7 ]0 d" ?1 n L" Mtvb now,tvbnow,bttvb上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。公仔箱論壇8 v7 ?( k+ k: y! ?! |5 ~4 U% L
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•地址：深水埗醫局街193號C號舖
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+ p+ K2 C- H: C3 B5 ]; Sos.tvboxnow.com•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30am
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5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味
1 @+ L3 T2 H L. v m) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。! R+ t( w' Q5 a+ j1 b6 j5 }/ [
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•地址：慈雲山慈華里3號地下
- Q8 E$ C+ P% ]+ L' `tvb now,tvbnow,bttvb•電話：3622 3238
" B( u$ W' y. V/ C2 |$ f9 x4 l公仔箱論壇•營業時間：9:30am-10pm
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) i1 `" n/ W3 O2 y+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變os.tvboxnow.com! w+ S" b" O7 X- N% H
老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。
# M3 R: j. E" z) Q& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 meiwah  © 由 新假期 提供 BA_mei4 copy os.tvboxnow.com( d o$ T% ]+ j$ m
•地址：土瓜灣美善同里13號公仔箱論壇8 S" j- o# V& H- W; C, \' w
•電話：2715 0762: k) _- Z' @. Y' N6 r4 t7 L6 y: |
•營業時間：7am-10pm
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7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎 os.tvboxnow.com. K; u4 P" \" k: |! | {7 S# O
以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！
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•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \2 ^" ~& b; ^: y, l
•電話：2409 1209
2 z/ q* r* J% |. f1 \" n•營業時間：10:30am-10pm
3 q/ h* _6 T: ]1 O) ~' q•備註：每位最低消費 $30/位
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8. 大角咀 慶麵 名店風範
- G4 o5 |" a& m% Nos.tvboxnow.com個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。
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•地址：大角咀角祥街2號J地舖os.tvboxnow.com) \! g3 Q1 a7 m
•電話：2609 0966
$ ?, z. ^, h9 C+ r: nos.tvboxnow.com•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）; K4 q3 ^, _; c' B+ L
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發表於 2017-7-6 05:39 AM
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