生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！
; q0 W- ^* X G" Q2 P8 N+ IText : XLB｜ Photo : Fion、Woody. Q1 ^, ?) `, V( z
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。4 \6 C* J1 b+ d$ f
, B' Y+ l* Z, v9 i, t6 s9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優 公仔箱論壇5 c; P; R6 }7 U# f) q+ I( q% E
新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X! \0 _* p. W8 A( j
 © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖
4 E0 A/ I6 s9 C9 B3 `3 u1 `0 S' m# p•電話：5321 1862
. F" ?0 I/ {' Y4 x% [& jos.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I; {/ H/ M. R: b. k
tvb now,tvbnow,bttvb7 ~# h8 B, e `0 A1 T- L' Y
公仔箱論壇$ S# j8 G, F, \3 u/ J5 I6 J
•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pm
, m! {8 ?) [0 p! u. [tvb now,tvbnow,bttvb•備註：茶錢$2/位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g' ?8 J4 S) z& z V( {
" w* {% Q( C" i5 ]+ Z, Y% E2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多
6 p L1 u# g ^! t+ m6 A新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。
. @# K$ {7 D2 U0 ]5 o, R tvb now,tvbnow,bttvb; f7 {' i; i" {; O7 V6 I% w
$ x. ^3 N" B5 c( |# Gtvb now,tvbnow,bttvb2 ~: N1 p& a/ ~) E% K7 L3 K
 © 由 新假期 提供 BA_hand4 copy tvb now,tvbnow,bttvb- o$ m* \( N: `+ O
•地址：新蒲崗衍慶街48號地下公仔箱論壇+ H7 ]; ]) a' p7 C9 ?2 S i/ T u
•電話：5607 3153tvb now,tvbnow,bttvb6 n: P% Q, y. Y* j# }/ Y) A
•營業時間：11:30am-10:30pm
. c0 t. Z: V" F! ~$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _1 _2 N _4 o# m
3. 北角 麥記美食 系出名門
: G% z& `) P, e. n- |- p8 a公仔箱論壇北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。
2 g" t5 v' c4 P9 ]+ U7 l0 M( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 麥記  © 由 新假期 提供 BA_mark4 copy
5 `& u, s- J' m; H* j3 Ktvb now,tvbnow,bttvb•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下
: W9 Y3 k0 u7 k+ n1 y公仔箱論壇•電話：2887 7851
1 B4 J" I# N5 ?, J1 b$ m, Ios.tvboxnow.com•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）os.tvboxnow.com3 X4 |- g7 \: I1 |- m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X% }$ M4 k) [9 [" \( B
4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理* w- j/ ?5 M4 o' S
上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。
# O2 G# `* f# C6 L; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 誠記  © 由 新假期 提供 BA_sing5 copy tvb now,tvbnow,bttvb3 `/ h& ^( f" w) y2 P
•地址：深水埗醫局街193號C號舖
, ^* ?- l& B; R( L ]' z* p+ G. d4 Yos.tvboxnow.com•電話：2725 3030tvb now,tvbnow,bttvb; c; b& w% X/ G- h& n: E' F* V! d
•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30amTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D- o4 r5 B, K' Q* t7 W% ?
os.tvboxnow.com* G7 a, y# P" @2 l
5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味
& g! c( Q. ~! w) `: r4 m公仔箱論壇店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。
9 p+ _1 R& z. G; r' ? © 由 新假期 提供 翁記  © 由 新假期 提供 BA_yung4 copy
- G A% [6 I. y3 r/ L% e1 etvb now,tvbnow,bttvb•地址：慈雲山慈華里3號地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O9 j* U% c2 o' ]& c
•電話：3622 3238
1 n+ _8 j' I7 F% n* {公仔箱論壇•營業時間：9:30am-10pm公仔箱論壇/ i5 h/ c" v6 v3 s; y
tvb now,tvbnow,bttvb0 j. ]# Q& [/ m/ i! h" X* R
6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變
2 H- }6 |0 D$ v3 `! s/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m6 f$ L( d' g/ H, F
 © 由 新假期 提供 meiwah  © 由 新假期 提供 BA_mei4 copy / E& w: n+ F: b3 u8 z# _6 k& I
•地址：土瓜灣美善同里13號公仔箱論壇6 X: Y; @! B* |% K- S. \/ j
•電話：2715 0762
* b( n( w9 p |& K: z# nos.tvboxnow.com•營業時間：7am-10pm公仔箱論壇# }) y; `5 P3 S, \
& }/ o" ~2 H& V2 o5 O7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎
2 G& ^% X7 }' W' V3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！os.tvboxnow.com& t$ a$ @) Z5 _" C
 © 由 新假期 提供 山西  © 由 新假期 提供 BA_west5 copy
: h+ V# Z- P- \& |os.tvboxnow.com•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]! _' k( d, F5 B @& O8 J
•電話：2409 1209TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _+ `* w% Y+ n1 N! ~7 U" Z3 C1 l k
•營業時間：10:30am-10pmos.tvboxnow.com. j" S- f4 B: X5 i2 s7 ~
•備註：每位最低消費 $30/位/ Q( Q) W/ b% v% s4 W
% f: J5 o3 F. s
8. 大角咀 慶麵 名店風範7 d8 Q1 s J. W) I; `6 Z/ B
個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。公仔箱論壇( O, f4 u- P9 O& X0 M
 © 由 新假期 提供 Untitled-2  © 由 新假期 提供 BA_hing5 copy
. ], D7 g I- E2 C8 s& v, C3 h公仔箱論壇•地址：大角咀角祥街2號J地舖tvb now,tvbnow,bttvb3 Y* U" r" S {# i3 b# p4 h
•電話：2609 0966; B* u8 I5 q+ r- S# Q1 x
•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）
: t' D! g) h. n4 r0 T6 Q/ G$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 Y* o$ L) g* ^; U0 W) o
© 由 新假期 提供 手拉麵 |
發表於 2017-7-6 05:39 AM
| 