材料：os.tvboxnow.com F2 u6 |! f) r# |
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長糯米250g、五花肉四兩、香菇五朵、蝦米、紅蔥頭、魷魚乾。9 y5 ?' j, X4 _+ |$ i! v n
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4 W+ j1 J# t1 O+ z" jtvb now,tvbnow,bttvb調味料：
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醬油一大匙、冰糖一小匙、水一杯。
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9 C N) G, }. a) a0 s: Xtvb now,tvbnow,bttvb做法：
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! R. L2 f% l- I. Atvb now,tvbnow,bttvb1、糯米洗淨用溫水浸泡30分鍾~一小時備用「用冷水需泡90分鍾」% q* ^5 O4 c ~4 h
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2、將泡好的糯米濿乾水分，蒸籠內舖一層微濕的蒸籠市將米倒入攤開舖平，大火蒸30分鍾，米粒透明即代表熟透，且中途需灑點熱水，加助蒸熟。
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3、起油鍋加入3大匙油爆香紅蔥頭、蝦米、魷魚、香菇絲、肉絲，炒熟後加入調味料，關小火慢煮10分鍾。
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4、倒入蒸好之糯米，拌好，若有湯汁則可開火收乾即可。 |
發表於 2008-7-14 11:37 PM
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