泰國北部與寮國及緬甸為鄰，長久以來自成一國，一直是獨立的蘭那泰王朝，直到十九世紀才被曼谷政權統治。泰北擁有山巒層疊的高山，素有「百萬稻田之地」美譽，當地人喜歡各種的糯米飯，無論是飲食、文化上都與中部的曼谷不同。
, k& O. Q* }' k7 L& v4 N& mtvb now,tvbnow,bttvb最近於隱秘的西貢大網仔沙下海灣附近，開設了恍如與世隔絕的泰北菜餐廳，以優美的環境和正宗的泰菜吸引一眾泰菜粉絲。
7 ^$ T) Z0 U2 }6 \; f7 y% N6 sos.tvboxnow.com新餐廳「泰道」位於距離西貢市中心不足10分鐘路程的西貢海灣會，背靠大網仔路林蔭及沙下海灣，環境優美，是香港少有的海邊泰菜餐廳。
" a& _; I2 ` W/ M3 |tvb now,tvbnow,bttvb
5 k/ ~' ^8 Z. M+ m* k# v3 K
tvb now,tvbnow,bttvb! i: V/ b% K% f4 q# |' z
$ b% E8 o- F- P& I7 i7 U
- W" w0 U6 L9 x) f& G0 D3 T餐廳與沙下海灣相連，飽覽廣闊海洋美景，大家可以選擇安坐於露天位置，一邊欣賞夕陽美景，一邊品嘗泰菜，在微熱的海風吹送下，別具泰國風情。除了坐擁無敵海景外，餐廳旁附有一個私人碼頭，本身是保育區範圍，環境清幽，在這裏舉行戶外證婚或海邊婚禮，甚具異國風情。
- p8 @9 u4 @$ T( D8 _- Los.tvboxnow.com禮聘泰北大廚
) F4 d9 J: n; H$ N' i$ n' L公仔箱論壇泰道主打香港比較少見的泰北菜，店主專程從泰北禮聘大廚來港，更走訪不同地方發掘富特色的泰北菜，務求讓港人吃得正宗滋味。特色美食有「泰道（黃金菜）」，這道菜式的靈感來自泰式飛天通菜，不過就改成結合天婦羅變成炸通菜，透薄的粉漿沾上通菜後以熱油猛炸，火候控制十足，香脆不油膩，並配上爽口的鮮蝦，佐酒一流。 J( }9 Z/ M) q: M0 P8 p; h
創意菜式還有與我們常見的生菜包不同的「泰之丸（特色生菜包）」，這裏並不是由原片生菜包上豬肉品嘗，而是用上新鮮蝦膠混入豬肉及調味，製作成鮮蝦豬肉丸，再將它炸香，品嘗時包上生菜和泰國醬汁，吃時更不會像平時的生菜包般容易倒瀉，吃法新穎。
$ z) l4 Z( }) R公仔箱論壇「椰香青咖喱」可選配搭豬、牛、雞、羊一款肉類，與普通的青咖喱不同，這裏加入了豐富的椰奶，令「青咖喱」一點也不「青」，店主為帶來不一樣青咖喱口味，更專程走訪泰北搜羅青咖喱材料，炮製出辣度達3隻辣椒級的口味，除了香料和香葉的味道，還帶來陣陣的辣勁。tvb now,tvbnow,bttvb( F: L; z j! N# l, @: k
米飯是泰國人每餐不能少的食品，「泰式椰青海鮮焗飯」以鮮蝦、魷魚與雜菜粒一同炒飯，炒好後大廚立刻將之釀回以過千度高溫烤爐燒過的椰青殼內，時間要配合得剛剛好，炒飯才能吸收被高溫揮發出來的椰香，味道與一般只用椰青殼作裝飾的截然不同。
- k" I) z" N* R2 h2 u% |tvb now,tvbnow,bttvb斑蘭香糯米飯
, a6 k& Z5 J. M/ Z$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。來到甜品「芒果糯米飯」，採用香甜呂宋芒、軟熟糯米飯加入新鮮斑蘭葉，令斑蘭葉的香味滲進糯米飯之中；大廚更在用來蘸點糯米飯的純椰漿中，混和了秘製香料，令食客感受到美味的泰國風味，吃後更齒頰留香。0 N/ s0 F- M1 a4 W% D9 q
於炎炎夏日，一杯冰涼的泰式飲品絕對不能少，餐廳除了有多款以鮮果製作沙冰，如芒果、奇異果、士多啤梨沙冰外，還有多款調酒師自製的特色雞尾酒，包括以香茅、椰子酒、蛋酒及啤酒調配的「Blanc de Cocktail」，口味清新。「Ice Tom Yum」則以冬蔭功湯為靈感，於Vodka、Apple Liqueur、Martini之中加入了泰式辣汁及辣香草，甚是有趣。至於「Strawberry Dessert」口味有點像甜品，是以新鮮士多啤梨加上士多啤梨酒、咖啡酒及朱古力粉製作。: s1 {0 i. I7 g p" [8 T! y! `" r8 S
+ B9 ^: X1 t4 d& Y0 t% B% {泰式椰青海鮮焗飯9 u; i J$ \, I5 N; E- C
椰青殼先以過千度高溫烤爐燒過，逼出椰子香，大廚適時釀入以鮮蝦、魷魚與雜菜粒炒好的米飯，令米飯盡吸椰香精華。7 u# H% ~) c, v' S! ]+ L
. z0 `* {8 i$ qos.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^1 J ?0 [- {& }+ n
- }) c7 O1 V( S- k* Z2 i2 e
( j& U# D2 L' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! m& s1 c) ^/ |+ o7 O公仔箱論壇os.tvboxnow.com) d+ W; H, K9 q0 N8 y
鮮果沙冰
! @1 S% R& R- w0 o) ~9 s於炎炎夏日，一杯冰涼的泰式飲品絕對不能少，鮮果沙冰以新鮮生果製成，有芒果、奇異果、士多啤梨等不同口味，啖啖果肉，帶來透心涼的快意。
# T! \6 ]) o* s' h$ @公仔箱論壇
5 v% g: b. y% `( i% ^
9 n# ]# K* \7 m+ a1 Z6 n1 qos.tvboxnow.com
, D5 ~* K" ~1 U- ^$ c
, i7 t3 ]% c) z: _+ W& W' S6 c/ Ktvb now,tvbnow,bttvb& z+ u& Q; O, v% A6 a7 |8 `
tvb now,tvbnow,bttvb& @" n$ I8 W' Z* C& j R& N9 r
泰之丸（特色生菜包）os.tvboxnow.com7 ~, q& W* K1 t' Y
將豬肉調味混入新鮮蝦膠打成豬肉丸後再炸香，爽口彈牙，配上爽脆的生菜並蘸上泰國醬汁品嘗，盡顯大廚的創意。os.tvboxnow.com# l, v8 [ A" t
3 [: `4 `, K7 d/ d* o6 u8 i- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R; ~4 i7 X1 V' s4 Q
' m- B# i1 E0 R* w公仔箱論壇公仔箱論壇$ l# @ R2 \, l, w- {- R0 y
os.tvboxnow.com! P0 k5 S% U2 N: L7 n! G
* o+ }: E/ @/ T* J# d
" i* N& q* S4 ]3 N( Z9 J4 j' utvb now,tvbnow,bttvb椰香青咖喱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e0 \$ o4 Q5 ^& ^0 [! O$ S
這裏的青咖喱帶有辣勁，特別加入了由泰北搜羅而來的青咖喱材料，以及香濃的椰奶，配上豬、牛、雞、羊一款肉類，適合愛辣之人。
' S o8 {! j6 A3 ?8 y& M! H) y/ M
( C/ }, X. k/ x- E8 m9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ {+ y% A" b$ s, y
+ v$ P/ r/ }8 y! Z! c* A公仔箱論壇公仔箱論壇* F* Q: D5 a( w9 N7 P0 q F" F
os.tvboxnow.com) D* Q! I9 d8 D* P! F
$ z% q' P: }# L9 stvb now,tvbnow,bttvb泰道（黃金菜）os.tvboxnow.com8 T/ v8 }; {5 I6 }* D
炸通菜這道菜式極考功力，大廚要將通菜撕成小片沾上透薄的粉漿猛炸，火候控制得宜才能香脆不油膩，佐以爽口鮮蝦，更為滋味。os.tvboxnow.com. ?8 }' Q* `3 q
8 L7 J; S4 {! n公仔箱論壇
8 l1 b" M; W+ D! c6 \) {$ J& aos.tvboxnow.com
@4 W4 l" g* O) t( t0 L: _公仔箱論壇, m! C6 Y4 t" j0 _
8 e. n# |' a/ X1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }8 L, E: [6 f
芒果糯米飯
' s, P! C1 E! s- Q) @採用香甜的呂宋芒，配上充滿新鮮斑蘭葉香氣的軟熟糯米飯，而純椰漿則混和了秘製香料，味道與別不同。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A- R) K/ O+ O3 _1 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f9 X, ?: y/ T
公仔箱論壇3 i' p' y7 T9 d
6 X% @5 a" g8 N$ G/ h7 I2 Ios.tvboxnow.com
' @" A+ x9 D- d* O0 t
, m8 P$ n* o$ r6 m8 O( ^os.tvboxnow.com
0 w; Q7 Z6 h7 d; w2 } c+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [6 Y/ |, ]3 S/ G
|
發表於 2017-6-22 06:22 AM
| 
