砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！
! n0 L1 h& `. c5 etvb now,tvbnow,bttvbText： Tokki photo： Tony公仔箱論壇% P- c0 p+ b8 A/ n5 S. c
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
/ r9 f4 K! h, c, I- mos.tvboxnow.com 即看！ 老店 好食砵仔糕
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! R, `8 \) i0 o5 vos.tvboxnow.com平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。
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 © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下
, c! X2 U) `8 E2 y! d- d: nos.tvboxnow.com•電話：2356 1211公仔箱論壇: \# S1 Z- y0 B% C
•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）
, z, o# t* q) _5 c' U0 y/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆起沙 生隆餅家
. ]. M$ P ^9 {4 ^% A a有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。
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 © 由 新假期 提供 BA_3c 7 V5 v3 O4 ]& K; ]
•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖
1 u4 C, M" z/ g+ U' S* p" H•電話：2360 0328os.tvboxnow.com# j8 N0 v6 h8 c
•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）
7 Z! s. Q6 l" n. X: B食家推介 大記攦粉糕點專門店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i. u4 P9 T; C+ y# K, I
強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。公仔箱論壇7 ]& y) o. y7 m9 P
 © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e 公仔箱論壇( f2 P- W8 w# I/ }9 H
•地址：太子基隆街10號地下
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•營業時間：11am-9pm
0 O8 M4 T% c; f% x" l, m ~0 aos.tvboxnow.com人氣街坊店 國記
0 w$ X% U0 y5 d w9 \! |- etvb now,tvbnow,bttvb元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。( i/ V, w/ K; }# W7 \
 © 由 新假期 提供 國記  © 由 新假期 提供 BA_5e
" O. {5 N: `4 d J( p* T公仔箱論壇•地址：元朗炮仗坊28號地下os.tvboxnow.com- L7 u0 o+ {9 j1 c- ^$ x, [
•電話：2476 3748! q, r" {: `6 j, g
•營業時間： 6am-6:30pm
3 y: {, [7 x0 a真正砵仔糕 卓越食品餅店/ f5 ]" v6 I1 F' v- e) o
香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。
! N! D: e9 d" |/ s0 U0 |% {" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 卓越  © 由 新假期 提供 BA_6d
% a; w# |2 d5 a- ~tvb now,tvbnow,bttvb•地址： 西環皇后大道西183號地下2 J1 F b: ` U' V9 a
•電話：2540 08583 f) G [( Q- t
•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）3 a+ T4 V Y" B) q4 u8 a. ?
大埔人氣店 有記茶果os.tvboxnow.com# \4 Z' F; d3 R5 d& Y
60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。os.tvboxnow.com# Q( }/ y- s8 c8 `, |4 N
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•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓7 E, I/ h8 |6 \$ B1 r4 b
•電話：6151 0810
, N7 J5 H/ c$ ~. W/ f# W& V公仔箱論壇•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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