砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y% v+ H# j. t
Text： Tokki photo： Tony/ C+ t4 v- N/ c2 }" N
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
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入口仍暖 信興隆食品公仔箱論壇8 F" H( f. U; J r) ~7 p2 |& v7 a: I
平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。os.tvboxnow.com# [/ {) r5 J5 i. A
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公仔箱論壇4 Z+ t% v, I/ u, I% h
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% f, k! N. R/ gos.tvboxnow.com © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B+ j" W$ O6 M; t# m
•電話：2356 1211os.tvboxnow.com- R$ i2 V% o: \2 O2 u" V
•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）公仔箱論壇; M1 T( ~8 u. R) E, G
紅豆起沙 生隆餅家
# f7 d, Q7 q q" V3 _" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。
# L0 U2 H2 k) F. w+ [- i6 z公仔箱論壇 © 由 新假期 提供 生隆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M; d+ N6 j3 n7 i# m# a
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 © 由 新假期 提供 BA_3c 6 [ U( d0 W$ T) g8 d* @6 X" C8 c
•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖
$ e5 m2 w( r$ v# c2 P( Ros.tvboxnow.com•電話：2360 0328公仔箱論壇* w) V+ K0 E/ ]' C7 _
•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）
, ~/ U0 K. S8 @ l* y4 cos.tvboxnow.com食家推介 大記攦粉糕點專門店! r1 T" `9 `8 A9 A0 E, b5 A/ {4 m, ?
強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。
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•地址：太子基隆街10號地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E" N$ U; @7 [7 S: f# o% d
•電話：2787 1398
3 b, k( W# Q4 }" I•營業時間：11am-9pm8 p0 g/ e" F4 C) O) q
人氣街坊店 國記tvb now,tvbnow,bttvb* @; e) t% v0 i' Y+ e/ r6 `6 v
元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。
J+ P4 |) v8 I `& N9 l% E0 `8 n © 由 新假期 提供 國記  © 由 新假期 提供 BA_5e os.tvboxnow.com6 }9 b5 C" {3 |/ L Y
•地址：元朗炮仗坊28號地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^3 `! D# o* w; j( e
•電話：2476 3748
% ~- Y D0 \3 @tvb now,tvbnow,bttvb•營業時間： 6am-6:30pmtvb now,tvbnow,bttvb j) d* K A' _- x
真正砵仔糕 卓越食品餅店. f. e, h6 O. z p+ M
香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。: ^& P; C' h( c; V+ O: A
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& [6 D. \; d+ u. E, }2 m•地址： 西環皇后大道西183號地下
2 F: l3 A0 B' P5 l# i6 }+ d* B$ q# N7 rtvb now,tvbnow,bttvb•電話：2540 0858os.tvboxnow.com4 @5 ~; p/ g+ Y$ N1 f; M7 U4 L
•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）
, U$ E1 v/ N# @5 r9 `; i% Oos.tvboxnow.com大埔人氣店 有記茶果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I$ x5 t5 o1 `
60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。tvb now,tvbnow,bttvb5 ^; M/ K% ?* O% L# D& ^" m- [
 © 由 新假期 提供 友記  © 由 新假期 提供 友
3 J; S$ h$ e( ?1 [7 n•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓
+ j: k) e: j" T% ?+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：6151 0810; M* p! |. o& ?4 s
•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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