炸雲吞
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8 Y o7 E2 G. C9 B. M公仔箱論壇材 料
' R' w e) o# T1 P3 X4 R, b, k3 R0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k& n$ T$ q" R5 x
1.雲吞皮 8張
1 N5 [7 a. N5 A+ M6 T7 I$ Z- F& Rtvb now,tvbnow,bttvb2.里肌肉絞肉 2兩 # ^) K* m8 L" ?' v3 k
蝦仁 2兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k2 ^9 L* x' j6 i- i
荸薺 2大匙
( ^9 C: T' e" F% @tvb now,tvbnow,bttvb 肥肉 2兩 os.tvboxnow.com" O$ O" ~7 q* D5 Q# H$ I! P8 G
蔥末 1大匙 - W' d' z: T' h$ @2 k% B, |" Q
3.紅蘿蔔末 少許
9 T! q9 v2 h) h7 a" P$ {tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 公仔箱論壇" f) D$ X$ t/ a& j* m* S2 F
鹽 1/2小匙
' U, } A0 r8 _ C& d" {1 x/ ^胡椒 1小匙 os.tvboxnow.com G, N: Q# n. s. W
糖 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X4 q3 T# p* ^( Q* P
米酒 1/2大匙
. Y) v# ^5 K5 p, [7 F米酒 1/3大匙 7 Y" W$ Q4 h" I" z% G7 w& f! q: Q: C$ @
麻油 1/3大匙
6 G1 r& \! l( I% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 1/2大匙 公仔箱論壇+ l! z( V- U- B& d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [% D( _5 z5 f9 Q, f
做 法' g+ `$ n0 o6 p8 K5 B
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(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。 os.tvboxnow.com v: R# X# p5 n8 }
(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。
% V$ g( }! h# S; [* \( {) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。 R8 R- |4 l5 _( w
(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。
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% Z, K, s; N7 h& F( { M. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食
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包個雲吞一定要實, 否則會散晒8 S/ N3 n( h$ m7 _
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未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
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