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口味：咸鲜味tvb now,tvbnow,bttvb) A( m6 g' B7 A" }3 n' Q3 @
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主料：鸡650克
, m7 g6 _9 I" t2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料： 调料：盐6克 鸡精3克 料酒10克 胡椒粉5克 酱油5克 香油5克 大葱6克 姜3克
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" l" d: _6 o! }$ u/ w1. 将鸡开膛，去内脏，洗净后焯水，焯水后再度洗净；
; c* }3 u. F' u0 g$ ~' ~3 V公仔箱論壇2. 煮锅置火上，加适量清水、葱段、姜片，沸后撇去浮沫，再加适量料酒，将焯过水的鸡投入，移至小火煮熟，离火后再加盐，使鸡浸泡入味；5 |- H# ~4 c0 J9 {
3. 晾凉后将鸡捞出，沥净汁水，拆去骨头，改刀装盘；
" W9 V1 D( J/ A! Q: B& utvb now,tvbnow,bttvb4. 将酱油盛在碗中，加盐、鸡表、胡椒粉、香油、鸡汤制成红色卤汁；
/ G* ]6 _# \; T! ?公仔箱論壇5. 上桌时将卤汁浇在改刀的鸡上即成。 | 
發表於 2008-7-12 12:25 PM
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