【材料】9 W6 e0 z8 |% K/ V
光雞一隻
1 g6 W3 v i# `' m) t6 E* ftvb now,tvbnow,bttvb蒜頭十二粒, l& U& ]: e/ b* l9 A) P
生薑十片
% }& H/ P- k* q$ ~: b0 K$ Btvb now,tvbnow,bttvb乾蔥頭八粒
# y$ `& `/ A A5 @5 u( n( Ptvb now,tvbnow,bttvb香蔥一條(切段)
* M* E7 D2 B% r' A% e8 z3 V" Los.tvboxnow.com生粉一杯半(撲粉用). g% h, O9 d$ E" m
1 I6 |7 V' S# [5 d, ^" A) R【醃料】tvb now,tvbnow,bttvb9 \: o) \2 F- w6 ]& z+ T0 L; g
薑汁一茶匙公仔箱論壇) z, u6 R- q( Q7 R* u8 b
紹酒一茶匙
, i$ }2 Z$ u9 _) L2 F. |3 M" Ctvb now,tvbnow,bttvb鮮雞汁二茶匙公仔箱論壇' r3 A% V2 p) D' Z, C& j% A# B
生抽一湯匙
( H! f; q( l9 ]/ d |9 M生粉一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y' U2 T& |. \3 S; G$ R9 R. G$ t
麻油半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 m! n- z$ E' `# q H8 \) ]
胡椒粉四分一茶匙
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; F, _2 w2 l% d% G1 U7 Uos.tvboxnow.com【汁料】公仔箱論壇: x0 e1 ^7 j" P1 e
清水半杯9 M- i1 O W' R1 u% u
鮮雞汁一茶匙
# I% |' h5 i7 \5 V1 D! S! }公仔箱論壇鮑魚汁一湯匙
( `$ L* t9 q! R( {& ^( ktvb now,tvbnow,bttvb生抽二茶匙os.tvboxnow.com, B" J- }! E( g# {$ ~! Y2 l
砂糖半茶匙
0 v/ d, k3 ~+ t) g* K( B2 ?. Wos.tvboxnow.com麻油半茶匙
2 ~" b: c( d9 M+ @0 D胡椒粉四分一茶匙+ ]7 c- z. W& p! ~! z+ x/ T
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【做法】os.tvboxnow.com B; P$ t. g: j- z* K
(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。os.tvboxnow.com1 r3 z5 [/ G/ D7 y% A
(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。
8 O: C8 e! r( ktvb now,tvbnow,bttvb(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。 |
發表於 2006-11-28 08:08 PM
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