(材 料): 1 l+ Y( a' J6 n& Y
P' l% _" v) z- V! Zos.tvboxnow.com帶皮雞胸肉 250公克 / }+ H4 {2 v8 q0 b
醬油膏 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?. o* w+ a8 v! d) \1 g, D
麥芽膏 1小匙
, s7 S' ~. z; @$ ]3 Y1 R公仔箱論壇白胡椒粉 少許 # m5 | S- c; F6 c6 d5 q1 W N
米酒 1小匙
. B. r* T4 N% T' E5 Ctvb now,tvbnow,bttvb糯米 100公克
4 A2 h: @9 b7 ?; b$ kos.tvboxnow.com水 100㏄ tvb now,tvbnow,bttvb8 v% |! T( j' [' z
乾香菇絲 1朵
e0 n! t# k- z7 r" @os.tvboxnow.com香油 1大匙
. ^5 v6 h7 |' ]; _! u2 y蝦米 5公克
: v/ \2 @% k+ @; u五花肉絲 10公克
/ b8 Z! O5 e1 N6 P- I# Z5 D紅蔥頭碎 5公克 公仔箱論壇 @; F1 U4 ]+ {# T% g2 j
太白粉水 適量 0 T, _) n5 ^2 l1 T( n* o k
! @% R ^ {6 V R$ F* i& Uos.tvboxnow.com(調 味 料): j' b3 \9 @5 ]* K! |- s
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A.醬油 1大匙
7 E7 e2 o4 I( q! u! w糖 1小匙
3 p- l5 F8 @% ?$ a* Y五香粉 1/8小匙
6 ]; @8 g+ C' ], K B3 k/ b) m9 }- ~tvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 少許
. Y- i* M" ^9 U* ftvb now,tvbnow,bttvb米酒 1小匙 公仔箱論壇& S6 I( w/ o' z# m! m& s6 R6 U
香油 少許 tvb now,tvbnow,bttvb, ^% P+ s7 S: M
水 100㏄ os.tvboxnow.com& B% O, N5 q4 \& H/ V
B.蠔油 1大匙 " V! a( |7 |- Y
白胡椒粉 少許 tvb now,tvbnow,bttvb# E& k' q% N& s, L6 B# p
米酒 1小匙
F6 L6 F! ?4 n; D/ a+ D+ {0 k* J太白粉水 適量
' X/ m1 M- [4 R8 }' i% s4 a. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e$ y3 X/ X C6 M4 Y
( y# R s; B" T0 E" ?& X公仔箱論壇做 法：
! I# p: S( G. b6 Ytvb now,tvbnow,bttvb
! a" K9 D# R+ s1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將帶皮雞胸肉洗淨，加入醬油膏、麥芽膏、白胡椒粉、米酒一起醃製30分鐘後，將雞皮朝上放入180℃烤箱中烤15分鐘，取出切片舖在碗內底部備用。
* ]8 W& K8 k4 }. ?* y; F; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將糯米泡入水中2小時，撈出瀝乾後放入湯碗中，再加100㏄的水，入蒸籠以中火蒸煮20分鐘後取出備用。
) O- P8 t9 g' U/ g- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.乾香菇絲泡水軟化後，取一鍋加入香油，用小火爆香香菇絲、蝦米、五花肉絲、紅蔥頭碎，再繼續加入所有的調味料A，最後用太白粉水芶薄芡後熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb6 ], b$ u! C# ^( W( F
4.將作法3的材料放入作法2的糯米飯中，一起混合攪拌均勻成油飯。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p+ G+ j6 u9 m4 T
5.將調味料B混合拌勻，以小火煮滾後熄火備用。
, K6 e9 i# q& y' {* t公仔箱論壇6.再將油飯放入作法1的碗中用力緊壓密實，然後再倒扣於盤中，最後澆淋上作法5的醬汁即可。 |
發表於 2008-7-7 10:23 PM
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