很多人在得知有糖尿病之後，便會對「吃」這件事充滿許多疑慮，不知如何選擇？覺得很多東西不能吃，認為「糖尿病不能吃稀飯」、「飯少吃點」就可以控制血糖，結果導致正餐吃不飽，多吃零食、宵夜，導致血糖控制不佳。 $ q; r( b" C/ R
t$ y7 H5 u# q* ?' m) b7 d3 a
其實糖尿病飲食與一般健康人無異，以均衡飲食為原則，控制會影響血糖值的含醣食物攝取總量，並注意以下原則：
( f' z. f9 G6 r- t) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" C4 k8 `$ b' X$ Q1 @' e. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 維持理想體重：體重過重或肥胖者，應做飲食與生活行為修正，將體重控制在合理的範圍內。
3 t( ?. |8 P% f" w* f9 D
/ p& x) b7 Q$ L/ Q9 A2 J: B2 k2. 均衡飲食：依據個別的飲食計劃適量攝取全榖根莖類、低脂乳品類、豆魚肉蛋類、蔬菜類、水果類、油脂與堅果種子類，營養諮詢門診可依據個人需求指導六大類食物攝取的份量，只要學會食物份量替換與分配原則，注意全穀根莖類、低脂乳品類及水果類等含醣食物，有助於血糖控制。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x2 b1 ~3 ]; a2 V. x
/ |% q' F0 b# M- L8 c: S
3. 低脂飲食更健康：避免食用動物皮及肥肉的部分，挑選瘦肉部分為佳；多使用蒸、煮、烤、滷、涼拌之少油烹調方式；減少內臟類及蛋黃、魚卵、蝦卵等高膽固醇的食物。
: X' W- J2 Z2 T# ]( j9 }/ ~& X1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S0 @& ]: w) u! Q7 Q0 ~3 D
4. 低鹽烹調天然調味：盡量品嚐食物原味，減少使用調味料，可添加蔥、薑、蒜、九層塔、芹菜、香菇、洋蔥、八角、當歸、肉桂等天然辛香料以增加食物的風味。
) y Z, ~( A0 _3 ptvb now,tvbnow,bttvb# R& t+ _. D" U3 k' V0 l$ C% \
5. 減少精緻含糖類食物攝取：中西式甜點、煉乳、蜂蜜、糖果、蜜餞、果汁、含糖飲料、汽水等。
, M, }5 t: [* F3 m$ L* y8 t u/ \( ltvb now,tvbnow,bttvb
q4 v9 C5 j- v+ P" p" |- Atvb now,tvbnow,bttvb6. 高纖維：膳食纖維可以延緩醣類的消化吸收速率，有助於血糖控制，並可增加飽足感，建議每天攝取到半斤蔬菜，與控制兩個女生拳頭大小的水果，多選用未加工豆類食物，及以糙米、胚芽米、五穀米等全穀類來取代部分白米。 ' j- H0 h' T ~0 r
6 U+ p* H2 o# K& K8 N# N) u# x+ j9 z
7. 選用低熱量點心：以代糖調理之仙草、愛玉、蒟蒻或白木耳甜湯，或是醋拌蔬菜均可增加飽足感。
1 U9 K% x k' o2 d8 u; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com8 K. S- Q8 C9 v. a
8. 戒酒：飲酒過量除導致血脂肪異常，糖尿病友若空腹喝酒易有低血糖發生之危險，故宜遠離酒精。 " z' E3 P) p$ J3 ~" u1 Q
& I# W) h7 O# S1 Y$ e$ x7 K想讓血糖控制在建議範圍內，除了必須具有良好的飲食型態、建立規律的運動習慣並按時服藥，三者相互搭配，再加上定期自我血糖監測，就能輕鬆做好血糖控制。os.tvboxnow.com+ }3 ?0 g/ R* w" _, k3 W
" t+ }+ a8 J. E0 I9 @- U9 k公仔箱論壇os.tvboxnow.com5 |% ?( q9 ]$ N0 R. G
8 z" F% f5 e' O* o$ e' ?4 \+ H7 P3 W& k! W% K+ ^
/ X) V/ Z, w. q& O6 D8 {2 g5 {0 xos.tvboxnow.com公仔箱論壇1 x2 P1 }6 ^) {' J8 d% S, R
# q( @5 a9 _3 V+ h2 t健康／萬芳醫院營養師 梁芷惠 |
發表於 2017-3-16 09:12 AM
| 
