主料：鯽魚多尾，約1000克。配料：百合200克。調料：精鹽、胡椒粉、生油各適量。# R( T+ B$ i9 @8 Y2 z1 y
os.tvboxnow.com2 g5 F% K* D& V! l
１鯽魚去鱗、鰓、內臟，洗淨，控干水分，經油炸後，加開水，鹽煮爛，湯濾清。百合去掉雜質，在清水中浸泡半小時。/ V: h- o; C& V Y& C
- x; \9 W3 W$ ^２將魚、百合、魚湯放入沙鍋中，旺火燒開，撇淨浮沫，改用小火tvb now,tvbnow,bttvb" @+ G# F, @$ X" b- e, R* e
煮熟，撒上胡椒粉，調好味，盛入湯碗即成。 |
發表於 2008-7-5 06:18 PM
| 