材料：牛筋 番茄 洋葱 番茄 香菜 桂皮茴香公仔箱論壇4 E% q! z5 E- G& V3 D# ?* E
做法：1。牛肉去血水准备俩个大锅煮热水，牛肉放进去煮五分钟意在去除杂质。
1 J3 B7 l; I& V* E( E公仔箱論壇2。取出汆好的牛筋用热水冲洗干净。（切记不要用冷水！牛肉能酥烂就靠这步了。）os.tvboxnow.com: b- U6 H* R N0 t
3。放入另外一个沸水锅。盖上盖子煮一会儿。
+ d5 F1 Q1 q: h+ n$ {4 \% \tvb now,tvbnow,bttvb4。接下来准备收拾洋葱和番茄。
2 |3 u% ]; g% @3 s6 ztvb now,tvbnow,bttvb番茄用热水烫一下去皮。烫之前用刀子浅浅地画一个十字，就比较好拨皮了。
' C8 J( i9 X. ~+ @之后，切半月块，洋葱切块，放入锅里一起煮。沸腾后，改用文火煮两个小时吧。 |
發表於 2006-11-25 08:55 PM
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發表於 2006-11-26 01:23 PM
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