材料】
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6 g+ Z" C6 f5 z( z- i3 n# d4 [鮮菇一百克，黃西椒半個，意大利米五十克，芫茜碎一茶匙，清雞湯三百五十毫升，清水三百五十毫升，牛油二十克，巴馬臣芝士三十克，橄欖油二湯匙
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0 E' v1 e4 _$ ]% ?$ T【做法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D, p/ M r" B, x0 e$ Z+ {: Q
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(一)鮮菇用一湯匙橄欖油及芫茜碎炒好，待用。 公仔箱論壇6 ^6 N3 F! l1 O* Y5 `5 I
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(二)燒紅鑊落一湯匙橄欖油至鑊中，加入意大利米略炒二十秒。
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(三)清雞湯加水煮沸後，分五次加入意大利米中，以中火煮約十八分鐘，其間要不停攪拌。
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7 K) s, v6 K+ [" [0 c% _6 l公仔箱論壇(四)加入鮮菇、黃西椒、牛油及芝士，拌勻即可上碟。
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心得：
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R9 B# t. p, |. K5 t4 p+ a5 c7 F8 d意大利米很容易黐底，最好選用易潔平底鑊來煮，且煮時要不停攪拌，否則米會黐在一起。
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鮮菇可隨個人喜好，選用蘑菇及靈芝菇等。 |
發表於 2008-7-3 03:24 PM
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