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) I ~ V% p! ~3 h' Y材料：tvb now,tvbnow,bttvb, {9 L3 r: J, A- m% H- O6 W8 ~' P
$ t6 k% p6 s9 Y6 S0 |; t" ba。牛腩肉1公斤(大約) os.tvboxnow.com! X H* R5 [( I
! F" i5 Q% K, wtvb now,tvbnow,bttvbb。洋蔥2(大)-4(小)個，切大片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f, A' C8 ^; u$ K+ O
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c。紅蘿蔔1條，切塊( P" ~% z. A9 X0 ^) Q. b
/ I _3 {5 ^, pos.tvboxnow.comd。蒜粉garlic powder 1/2小匙，teaspoon (或蒜頭2粒，切碎)
2 C% l( y# u, g- G w) l& h公仔箱論壇2 A# l1 L2 T5 ^0 r: C q! A
e。月桂葉bay leaves 3-4片(可省略) 0 A& k. y6 c3 f& L @; n
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f。匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon
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* g" C/ r) S: a" L4 K4 mg。俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙
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P1 I0 k% u9 Z K7 Jtvb now,tvbnow,bttvbh。蕃茄糊tomato paste 1小罐
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0 r( @/ c' a3 W8 C0 ?i。辣椒粉1大匙(不喜辣者可減免)
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; D r% @) d4 g% m6 t2 W( Q公仔箱論壇j。糖2小匙(可自行加減或省略) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L+ L) I: |. \0 T* D) t7 B, M7 e
; i* l( O6 R3 s8 M; k2 U9 L! Sk。鹽適量8 A8 Y; M8 I% B6 o- P0 r& h0 U
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l。胡椒粉少許
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" h8 O, l) I L. j+ g6 tm。牛肉高湯五杯以上(或蓋過材料)，可用清水加牛肉高湯粒代替5 D% n" Z, b" ]' J9 c% ~
- N9 F1 G/ J! cn。洋香菜葉parsley leaves (乾)少許，盤飾用(可省略)
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" y9 p) c/ h' m" p% C* V1 R6 r- l) ttvb now,tvbnow,bttvb做法：os.tvboxnow.com5 Y" Z3 x3 i4 i, @+ o
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1。將牛腩洗淨切塊.用紅椒粉醃片刻公仔箱論壇* [* V1 S2 q0 n' Y/ \+ h& [
+ S( k$ ~& K2 ?8 k5 f" ^4 G2。炒鍋注入一杯油，將牛腩表面煎黃，撈起備用tvb now,tvbnow,bttvb- q2 t9 B) ~ {6 {- y( ~. p6 l6 F+ ]
. c `5 o8 Z1 V: `3。炒鍋留一些油，將bc爆炒1分鐘，(若用蒜頭亦在此時加入)，加入番茄糊拌炒，並注入高湯，用大火燒滾，加入牛肉塊及其他材料(n除外)
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( E& m- r' u; [7 T, U6 g4。將(3)倒入快鍋(壓力鍋)，高湯蓋過材料，鹹度調至剛好，快煮30-40分鐘即可，(若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹，此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水)
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註：
. [% F/ w5 V2 r( [! m若用細火慢燉，牛肉會比較入味，如果用燉的，洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可，其他調味料可先加入與肉同燉. ....或者( 2)之後，先用高湯將肉燉煮1.5小時，再加入其他材料燉至完成。 |
發表於 2008-7-3 03:21 PM
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