材料：
3 J% l# f- ^! K* w5 X/ c西柚2個
& ?6 P; l- ?; e4 @tvb now,tvbnow,bttvb蘋果2個
- T$ L# a" V5 |& W/ M6 v粟米1罐tvb now,tvbnow,bttvb7 _/ ~8 [5 \ P% V8 y
溫室青瓜2條
( g/ y0 l w* b; B鮮蝦半斤
6 q% ?! L7 t4 X0 qos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb# r. Q8 [0 O$ T6 `* M
日式沙律汁：
; C2 |) q4 ^* W% z3 }- L; o公仔箱論壇鎮江醋3茶匙
" d# R, G* y+ i: v; w1 R& sos.tvboxnow.com蠔油11/2茶匙
# ]3 n" m& q- ]4 I$ w* Y8 q" O" `os.tvboxnow.com水4茶匙
: i) A# D! y, C( h* N2 [公仔箱論壇麻油少許
7 y/ a$ |9 I* g+ R; pos.tvboxnow.com豉油少許 os.tvboxnow.com$ B, ?5 _ s2 h) |
7 y9 o, m# V: ]& M% M做法：tvb now,tvbnow,bttvb7 {$ ^8 L" P2 k4 V$ M* v/ o! G, S$ r
1. 在鍋中加五碗水，扭中火，待滾；另一邊，用鹽醃鮮蝦，以去掉腥味；tvb now,tvbnow,bttvb5 q/ A) i/ g. P& y+ Y, u
2. 水滾後，把蝦倒入沸水中，烚4分鐘左右，熟後，隔水，剝殼；公仔箱論壇& A. o1 o( t* y; a6 ?; e9 ]
3. 粟米隔水後，放入雪櫃一個小時，作用是抽取多餘水份，減少沙律出水；把西柚、蘋果和青瓜切粒。先用生菜墊底，混合好後，鋪面；
6 H2 j4 J: f \* t! c! Z& B4. 把撈勻的沙律放入雪櫃約半小時，吃前才撈沙律汁，先拌勻蠔油、豉油和麻油，最公仔箱論壇7 ?' e0 S( Z4 `9 o
後加醋加水。 |
發表於 2008-6-30 04:33 PM
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