红酒烩牛柳
# d. V h4 X4 c4 n i6 x+ w# e' g材料：牛腿肉300克、红酒1/4瓶、红葱头4两、青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒，奶油、太白粉各少许。
% M. r: U% e. [( @0 g8 Dtvb now,tvbnow,bttvb调味料：鸡精粉1茶匙、糖少许。
2 i4 K% E: E0 \+ Mtvb now,tvbnow,bttvb作法：锅烧热用奶油爆香红葱头末，倒入红酒烧滚后转小火煮10分钟，过滤留汁加鸡精粉、糖、太白粉勾芡即为红酒酱；三色椒、洋葱切条；牛肉切条过油。起锅入油炒三色椒及洋葱，最后加入红酒酱拌匀即成。
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人参高丽菜8 y% w8 t4 M7 A/ o
材料：高丽菜1/2粒、人参须半把、枸杞子少许、蒜头2瓣、葱1支、辣椒1根。
. Y3 S# f/ T6 w4 E/ y7 E3 yos.tvboxnow.com调味料：鸡精粉1/2茶匙、糖少许、沙拉油1大匙。tvb now,tvbnow,bttvb0 v Y" ]" h, w4 o' l) y. B
作法：人参、枸杞子加适量清水泡至人参变软；高丽菜洗净切适当大小 ，蒜拍碎备用。热锅入油先爆香蒜末，续下高丽菜，倒入泡人参和枸杞子的水同炒，将熟时加葱段、辣椒片及鸡精粉、糖调味即可。
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糖醋排骨tvb now,tvbnow,bttvb& n2 x+ h# f# y6 O t
材料：肋小排300克、胡萝卜1/4条，青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒、蒜头3瓣、白芝麻少许、鸡蛋1个、面粉2大匙，沙拉油、香油各少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M0 E* C% c9 Q* G
调味料：番茄酱1大匙、糖1/2大匙、话梅、柠檬汁、白醋各少许，米酒1/4瓶。
, V* D g9 U+ g' _: m3 Ztvb now,tvbnow,bttvb作法：米酒烧滚入调味料拌为糖醋酱。肋小排依序加蛋、面粉、沙拉油拌匀炸熟捞起。另锅爆香蒜末入三色椒块、胡萝卜片、洋葱丁，加糖醋酱煮滚后下小排拌匀，滴香油起锅撒上白芝麻。tvb now,tvbnow,bttvb N- P/ z; D% B' Z
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凤肝菠菜汤os.tvboxnow.com, h9 e" t" x9 n" @! _; {6 r1 Z
材料：菠菜50克、鸡肝100克、姜丝少许、鸡蛋1个。$ j a4 `4 I) \, P
调味料：鸡精粉1茶匙，糖、太白粉各少许，高汤1000c.c.。
2 i; Y/ d! c9 i( Z作法：鸡肝洗净用太白粉抓腌，入滚水氽烫捞起沥干；蛋取蛋白备用。菠菜整棵入滚水烫熟，捞起沥干切细末。锅中入高汤及姜丝煮滚后，续下菠菜末、鸡肝及鸡精粉、糖调味，再加蛋白拌匀，用少许太白粉勾芡，最后滴少许香油即成。
0 n5 B( a" a1 \ a9 J公仔箱論壇
2 b7 Z6 k. F& ?- {+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式干烧柳叶鱼
+ l/ ]! w" A4 E- j) G. S$ M! a公仔箱論壇材料：柳叶鱼6尾约100克。
* h6 n. a, O/ l! t6 M5 k$ P调味料：泰式虾酱2大匙。
j: S9 y0 T( e- ], t: Q" a9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：柳叶鱼洗净沥干水份，入油锅炸至浮起时，即可捞起沥油备用。起锅加入泰式虾酱及柳叶鱼同煮，滚起拌匀即可盛盘。
/ R* R$ W8 u8 r- p0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" K5 ~+ R0 B, e/ K2 o" ?干扁四季豆
. J$ M- b$ y# c- g/ Z$ n! N9 }3 n材料：四季豆300克、猪绞肉20克、葱适量、蒜头2瓣、辣椒1根。0 J: k( l. c/ L4 ]" C
调味料：糖少许、胡椒盐少许、沙拉油1大匙。
: Q7 e$ H/ p! A# U' ^* V2 d公仔箱論壇作法：四季豆从头尾摘去两侧老丝洗净切段，入油锅炸至熟捞起沥油备用。葱切末、蒜拍碎、辣椒切片，锅入油烧热先爆香蒜末、葱末，续入猪绞肉、糖拌炒至熟，放入炸好四季豆及辣椒片拌匀后关火，加胡椒盐调味即可起锅。 |
發表於 2008-6-30 12:08 PM
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