红酒烩牛柳
5 n) a8 F! f9 N/ Utvb now,tvbnow,bttvb材料：牛腿肉300克、红酒1/4瓶、红葱头4两、青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒，奶油、太白粉各少许。. f, y0 D$ E( I" B4 A+ a
调味料：鸡精粉1茶匙、糖少许。
+ K' j9 ~) p( i0 X5 I" s公仔箱論壇作法：锅烧热用奶油爆香红葱头末，倒入红酒烧滚后转小火煮10分钟，过滤留汁加鸡精粉、糖、太白粉勾芡即为红酒酱；三色椒、洋葱切条；牛肉切条过油。起锅入油炒三色椒及洋葱，最后加入红酒酱拌匀即成。公仔箱論壇3 l9 }% G4 L' v4 s7 Y4 l! }: _. v! I: z
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人参高丽菜tvb now,tvbnow,bttvb$ }9 [: o- B* r3 s: b
材料：高丽菜1/2粒、人参须半把、枸杞子少许、蒜头2瓣、葱1支、辣椒1根。
: z( j) H1 D7 R! ^/ R3 [tvb now,tvbnow,bttvb调味料：鸡精粉1/2茶匙、糖少许、沙拉油1大匙。公仔箱論壇1 k9 e! W! h W; K
作法：人参、枸杞子加适量清水泡至人参变软；高丽菜洗净切适当大小 ，蒜拍碎备用。热锅入油先爆香蒜末，续下高丽菜，倒入泡人参和枸杞子的水同炒，将熟时加葱段、辣椒片及鸡精粉、糖调味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A' G/ a# n. u* j$ O2 i/ _
, ?% |9 X7 ^2 X$ w2 Eos.tvboxnow.com糖醋排骨
: @4 H; b) b: k/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：肋小排300克、胡萝卜1/4条，青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒、蒜头3瓣、白芝麻少许、鸡蛋1个、面粉2大匙，沙拉油、香油各少许。公仔箱論壇 K: p9 ?$ a" E3 p! u9 q
调味料：番茄酱1大匙、糖1/2大匙、话梅、柠檬汁、白醋各少许，米酒1/4瓶。tvb now,tvbnow,bttvb2 Z! j2 R& M2 d) r
作法：米酒烧滚入调味料拌为糖醋酱。肋小排依序加蛋、面粉、沙拉油拌匀炸熟捞起。另锅爆香蒜末入三色椒块、胡萝卜片、洋葱丁，加糖醋酱煮滚后下小排拌匀，滴香油起锅撒上白芝麻。
5 ~- l5 y. T' u" H6 R! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 p2 A8 x& ]. E( K
凤肝菠菜汤公仔箱論壇4 M. K5 z9 H4 n/ F1 b/ |9 J
材料：菠菜50克、鸡肝100克、姜丝少许、鸡蛋1个。os.tvboxnow.com O( y4 i/ l1 S( ?
调味料：鸡精粉1茶匙，糖、太白粉各少许，高汤1000c.c.。* U5 ~, M @7 P
作法：鸡肝洗净用太白粉抓腌，入滚水氽烫捞起沥干；蛋取蛋白备用。菠菜整棵入滚水烫熟，捞起沥干切细末。锅中入高汤及姜丝煮滚后，续下菠菜末、鸡肝及鸡精粉、糖调味，再加蛋白拌匀，用少许太白粉勾芡，最后滴少许香油即成。
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泰式干烧柳叶鱼
. _# g) }5 _5 m/ q% h" j) v: L- R材料：柳叶鱼6尾约100克。
$ ~% Q7 \" [4 y3 a5 {调味料：泰式虾酱2大匙。tvb now,tvbnow,bttvb5 ~) H; @& A9 ]! z0 V Y. ~
作法：柳叶鱼洗净沥干水份，入油锅炸至浮起时，即可捞起沥油备用。起锅加入泰式虾酱及柳叶鱼同煮，滚起拌匀即可盛盘。
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干扁四季豆
+ y) S; s6 S$ N; u, Hos.tvboxnow.com材料：四季豆300克、猪绞肉20克、葱适量、蒜头2瓣、辣椒1根。
3 m$ }) g! }; L7 @8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味料：糖少许、胡椒盐少许、沙拉油1大匙。
2 `: L6 m8 }( H1 W( Jtvb now,tvbnow,bttvb作法：四季豆从头尾摘去两侧老丝洗净切段，入油锅炸至熟捞起沥油备用。葱切末、蒜拍碎、辣椒切片，锅入油烧热先爆香蒜末、葱末，续入猪绞肉、糖拌炒至熟，放入炸好四季豆及辣椒片拌匀后关火，加胡椒盐调味即可起锅。 |
發表於 2008-6-30 12:08 PM
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