红酒烩牛柳- D1 W) M3 i+ M8 H# e2 w
材料：牛腿肉300克、红酒1/4瓶、红葱头4两、青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒，奶油、太白粉各少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s/ H- n% N6 m0 M G- U% i `
调味料：鸡精粉1茶匙、糖少许。
3 U! n8 k& K+ z* Y0 g vos.tvboxnow.com作法：锅烧热用奶油爆香红葱头末，倒入红酒烧滚后转小火煮10分钟，过滤留汁加鸡精粉、糖、太白粉勾芡即为红酒酱；三色椒、洋葱切条；牛肉切条过油。起锅入油炒三色椒及洋葱，最后加入红酒酱拌匀即成。
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% z. Z/ ^* B, ]; s/ b2 w6 [9 Ztvb now,tvbnow,bttvb人参高丽菜* C" U" `$ G' j9 a% }: j
材料：高丽菜1/2粒、人参须半把、枸杞子少许、蒜头2瓣、葱1支、辣椒1根。$ A$ |3 ^, d" r' V3 s
调味料：鸡精粉1/2茶匙、糖少许、沙拉油1大匙。
6 x; X! p) x: U7 k* c2 o( V作法：人参、枸杞子加适量清水泡至人参变软；高丽菜洗净切适当大小 ，蒜拍碎备用。热锅入油先爆香蒜末，续下高丽菜，倒入泡人参和枸杞子的水同炒，将熟时加葱段、辣椒片及鸡精粉、糖调味即可。7 [3 C( a$ y% M7 a3 q( ^/ k( _
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糖醋排骨公仔箱論壇# _ D9 ]: ]) _* |+ T1 p9 w$ y
材料：肋小排300克、胡萝卜1/4条，青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒、蒜头3瓣、白芝麻少许、鸡蛋1个、面粉2大匙，沙拉油、香油各少许。公仔箱論壇5 _. [- l4 P' h% T) W
调味料：番茄酱1大匙、糖1/2大匙、话梅、柠檬汁、白醋各少许，米酒1/4瓶。9 |5 V9 F9 ^' [) n. j) f' {
作法：米酒烧滚入调味料拌为糖醋酱。肋小排依序加蛋、面粉、沙拉油拌匀炸熟捞起。另锅爆香蒜末入三色椒块、胡萝卜片、洋葱丁，加糖醋酱煮滚后下小排拌匀，滴香油起锅撒上白芝麻。2 @$ n8 M9 N; q4 I$ j
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凤肝菠菜汤5 P: R y7 ]1 j, T; ^/ c% r" u: q
材料：菠菜50克、鸡肝100克、姜丝少许、鸡蛋1个。. ?- D/ x" t7 d$ I7 c* V
调味料：鸡精粉1茶匙，糖、太白粉各少许，高汤1000c.c.。8 N6 V) o/ M E) B9 k4 m
作法：鸡肝洗净用太白粉抓腌，入滚水氽烫捞起沥干；蛋取蛋白备用。菠菜整棵入滚水烫熟，捞起沥干切细末。锅中入高汤及姜丝煮滚后，续下菠菜末、鸡肝及鸡精粉、糖调味，再加蛋白拌匀，用少许太白粉勾芡，最后滴少许香油即成。 L* E+ a- J1 k' ^- l$ i+ z
' @0 W+ o6 q% b& a# z' A Z) ^: Wos.tvboxnow.com泰式干烧柳叶鱼* V K9 ?- q) y! I9 g# f
材料：柳叶鱼6尾约100克。
! S2 ?! V; ^7 P+ {调味料：泰式虾酱2大匙。
A3 K: x$ o7 p+ K2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：柳叶鱼洗净沥干水份，入油锅炸至浮起时，即可捞起沥油备用。起锅加入泰式虾酱及柳叶鱼同煮，滚起拌匀即可盛盘。
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3 j7 p' o1 M( I公仔箱論壇干扁四季豆
) J6 j2 w! Z6 r5 V7 @- O4 c公仔箱論壇材料：四季豆300克、猪绞肉20克、葱适量、蒜头2瓣、辣椒1根。
0 [4 r5 i( E( g# }8 H8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味料：糖少许、胡椒盐少许、沙拉油1大匙。0 H: ~& k4 q- C. w% n- b5 \0 g j
作法：四季豆从头尾摘去两侧老丝洗净切段，入油锅炸至熟捞起沥油备用。葱切末、蒜拍碎、辣椒切片，锅入油烧热先爆香蒜末、葱末，续入猪绞肉、糖拌炒至熟，放入炸好四季豆及辣椒片拌匀后关火，加胡椒盐调味即可起锅。 |
發表於 2008-6-30 12:08 PM
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