年關將近，若不想讓大魚大肉破壞身體平衡，又想滿足口腹之慾，怎麼吃就成了一個大問題！「過年」飲食，最容易忽略主食類與蔬果類的攝取，一段假期下來，常使體重、血壓、血糖及血脂控制失衡，就讓營養師來教你健康吃、輕鬆過好年。
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18歲以上國人高血壓盛行率為24.1％
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5 Y, R' @! p3 p P斗六成大醫院營養師凃巧羚指出，依據國民營養調查(2005-2008年)結果顯示，台灣男女每日鹽分攝取量分別為9.5克(鈉3.82克)及8.9克(鈉3.57克)，皆高於衛生署1天鹽分攝取小於6克建議量。
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2013-2015年國民營養變遷調查，18歲以上國人高血壓盛行率為24.1％，盛行率隨年齡增加而上升，60歲以上平均每2人就有1人有高血壓。
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: N& ^# w0 z' z, J, @9 n; T$ [os.tvboxnow.com5原則 健康過好年! D6 S2 y0 N) M" p# w
# L0 Z: ~! S0 g# ^2 T" f凃巧羚營養師表示，除藥物治療外，飲食中的食鹽攝取量和高血壓關係密切，只要遵循得舒飲食（Dietary Approaches to Stop Hypertension，DASH）的飲食療法，持續使用2周以上，有助於血壓得到良好的控制：tvb now,tvbnow,bttvb) E) X3 h1 u; s2 L% ~
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1） 選擇全穀根莖類／
* P) E) z. i; @4 H% {% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& [2 m. P: L0 S t Q( _至少2/3以上的全穀類，每天3餐中至少有2餐以未精製、含麩皮的全穀類或根莖類，(如:糙米飯、地瓜等)取代精製過的白飯、白麵製品。
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8 o2 W9 A2 O6 s% T$ N2 y$ P0 U% R* k6 itvb now,tvbnow,bttvb2） 天天5+5蔬果／
7 E n7 v5 i8 l& p. f% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( T$ `, v8 T/ n% _. x0 w
每天5份蔬菜+5份水果，餐餐搭配2-3份蔬菜，一份為半碗的熟青菜，一天5份水果，每份水果為拳頭大小，如:柳丁。公仔箱論壇4 n; e# Q+ X* J
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3） 多喝低脂奶／
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2 c4 P) i2 D; P: a1 L6 ptvb now,tvbnow,bttvb一天至少一杯低脂奶或奶製品，如:起司、優酪乳。
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4 O# S% ~$ ~0 _* ftvb now,tvbnow,bttvb4） 紅肉換白肉／
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以豆製品或白肉(魚、去皮雞鴨鵝為主)，少吃紅肉及內臟類。
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5） 吃堅果，用好油／公仔箱論壇' I( X4 w3 m8 ?( C$ p
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每天補充一份堅果，約為一湯匙量，烹調用油選用植物油，少油烹調避免油炸。
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( z$ ^1 \3 `) c7 n9 \: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。善用得舒飲食 可降膽固醇、防心病tvb now,tvbnow,bttvb3 p0 P' c& x# s; i4 u3 m
4 G3 U. I M Y' T9 b3 Vos.tvboxnow.com凃巧羚營養師表示，善用得舒飲食的特色，有降低飽和脂肪酸、膽固醇等優點，又能達到降低血壓、預防心血管疾病的目的，同時與傳統年菜相比，熱量及鈉含量皆大幅減少一半以上，讓你過年吃大餐輕鬆無負擔。
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健康 記者徐平報導 |
發表於 2016-12-27 07:16 AM
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