無糖黑芝麻雪糕 os.tvboxnow.com# h* U9 B3 p; `; d
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材料( 0.5 L 份量) 8 Z& \9 H. m F( a4 i
蛋黃75 克
& |5 M$ y& B* J公仔箱論壇芝麻粉 90 克 / s" j/ z, D, [
奶粉25 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t- l0 x& N- o& P0 |1 S
牛奶200 克
$ L# ~% \0 O. q* l公仔箱論壇淡忌廉 400 克
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7 f' n) z: `' L/ t& Y N公仔箱論壇製作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W8 ^% D3 a, z
1.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A( q5 d6 h. B* a# _
將蛋黃，奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。% _" z+ |. k* K2 V7 x* X7 T" Y
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2.
% p$ t" u0 L& i公仔箱論壇將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 公仔箱論壇+ l( y. Q! X+ ~
公仔箱論壇6 B' S* y" E: A* p0 ]* {4 K
淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。公仔箱論壇8 ~, g$ c/ _/ b! C+ y' e
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冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。
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黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉。tvb now,tvbnow,bttvb: t" a/ [- c2 I! p% x7 z
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7 z4 ~# n& _9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感
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~1 w8 H& C9 R: ~7 X% U公仔箱論壇3.
5 t, k4 U6 G4 F H7 o: F公仔箱論壇如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克
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4.
9 x( s& g- N3 E* ~" ]- ~tvb now,tvbnow,bttvb忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2008-6-29 03:14 PM
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