無糖黑芝麻雪糕 8 L! L: g, {# Y- K7 ?
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# b, ]! j n+ a' F材料( 0.5 L 份量)
, O/ @; | x7 h2 y蛋黃75 克 os.tvboxnow.com" J* ?1 e: F! S$ d
芝麻粉 90 克
3 E4 M9 k* Y3 ]奶粉25 克
! q7 @5 i6 [* G. f6 b% yos.tvboxnow.com牛奶200 克
2 }2 V8 a5 z4 d) W, w' l9 t6 a, s公仔箱論壇淡忌廉 400 克
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$ ~0 v5 l. e; _製作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^5 b/ c( I: E' k$ ]% F; {
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將蛋黃，奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K1 J l9 z- `: E3 f, D: v
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將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 公仔箱論壇: A' Q5 T. J2 x3 C* q+ x) G1 O- h& p
% g* Q' J6 W: a; t$ V! \8 {# Ftvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。
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, f( p% F- T: o/ ^4 W4.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j' [% ]# Q! [
冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。os.tvboxnow.com6 g# N) P( y4 d/ z
貼士
% @' ?; Z3 x+ M! A: r& m2 {' Mtvb now,tvbnow,bttvb黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉。tvb now,tvbnow,bttvb& w4 z8 M8 g' |# i! |% W! e
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2.
" t' J& k+ H4 I I8 z佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c( z8 I5 o( Y, y! [ G& u6 w
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如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克
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6 n$ A4 v2 f1 A/ ?1 p7 w0 _公仔箱論壇忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2008-6-29 03:14 PM
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