材 料
. |: R' l3 v+ I- M7 b螺 頭 2 、 雪 耳 / 黃 耳 各 8 錢 、 豬 展 肉 2 兩 、 雞 髀 肉 1/3 隻 、 紅 棗 4 粒 、 金 華 火 腿 粒 少 許 、 水 1 碗 、 鹽 少 許6 c4 v7 G# `( r1 o5 N* Y5 s1 g: E
: d& v1 ~( o. @. \& S做 法
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1. 雞 髀 肉 、 豬 展 肉 及 螺 頭 汆 水 。
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0 R4 h5 N% k+ @# x+ j9 W- \2. 除 鹽 外 ， 將 所 有 材 料 放 入 煲 內 ， 以 大 火 燉 1 小 時 ， 加 鹽 調 味 便 成 。
) z; S% A! k! Z. t1 }6 f6 V公仔箱論壇
4 g3 { ]' {( d7 Y5 ], t; W) O貼 士
% j/ ]/ S2 G6 p6 d1 y+ ^* i1 p若 用 雪 藏 螺 肉 ， 要 加 薑 水 去 雪 味 。 |
發表於 2008-6-29 03:10 PM
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