杏仁黑糖葡萄乾蛋糕4 n4 p Q2 ?9 R
9 A1 A* Z' k. M1 {, V; \tvb now,tvbnow,bttvb【材料】： 黑糖粉225公克、無鹽奶油225公克、杏仁粉30公克、葡萄糖漿15公克、全蛋250公克、低筋麵粉280公克、葡萄乾450公克os.tvboxnow.com1 k5 K2 R; ?( ? y% J. q9 c% q
【作法】： 1.葡萄乾用熱水燙過後，用萊姆酒或白蘭地浸泡2天以上再使用。 L, W( }. h9 D v$ r1 D! ^) `
2.將奶油、黑糖粉、杏仁粉、葡萄糖漿拌勻打發。tvb now,tvbnow,bttvb2 I" ^7 N7 c$ j, }0 `
3.分次加入雞蛋，每一次都要等完全拌勻乳化後，才能再繼續加蛋。
- m5 G4 T: d" W5 s$ K3 {+ I. ^tvb now,tvbnow,bttvb 4.接著均勻拌入低筋麵粉，再加進葡萄乾，拌勻。蛋糕表面放上帶果皮的杏仁碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @) {% T V! H& j' C# \# A7 d
5.烤箱預熱，以180度烤40分鐘。
: D# {/ N) ?; W* O1 R) j【其他】： 葡萄乾要過水、泡酒才會軟而香甜，口感與蛋糕一致 |
發表於 2008-6-29 03:07 PM
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