夫妻肺片
+ O: {* \( v2 V) q6 z, M | | | |  【原料】, e. s. L" a* a. G& J+ I, k
牛肉，牛杂（肚梁，心舌，干层肚，头皮），盐炒花生仁，卤水，酱油，芝麻粉，花椒粉，味精，八角，花椒，肉桂，川盐，白酒辣椒油。
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【制作过程】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B( [' k; z5 ?+ Y
将鲜牛肉、牛杂洗净，牛肉切成 500克重的块；将牛肉、牛杂放入沸水锅内煮净血水捞起，置另一锅内，加入老卤水和香料（内装花椒、肉桂、八角）、川盐、白酒，再加清水，用旺火烧沸约30分钟后，改用小火煮90分钟，煮到牛杂熟而不烂，先熟的先捞出，晾凉待用；将卤水用旺火烧沸约10分钟后，将味精、辣椒油、酱油、花椒粉、卤水放入碗中调成汁；将熟花生米拍碎待用，再将晾凉的牛肉、牛杂等切成片约6厘米长、3厘米宽的薄片混合在一起，淋上味汁拌匀，分盛若干盘，分别撒上芝麻粉和花生仁末即成。
* z4 q/ ~. d; ~$ s7 h公仔箱論壇【特点】
' N% Y7 l! \( a+ X' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。色泽美观，质嫩鲜美，麻辣浓香。
0 Q# \& v4 Y5 V, F& P! u# p1 A) S公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% j4 v: }: |* Q+ d @' N' S
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担担面 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j) r/ e; `, v _: q
| | | |  【原料】* B/ I4 ]6 B, L: \- f
圆细面条500克，辣椒油、酱油、葱各50克，芝麻酱35克，味精2.5克，川东菜100克，化猪油、香油各20克。
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; ?9 d) H' k' c { S- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【制作过程】tvb now,tvbnow,bttvb5 I( f8 c! ^+ B% J
1、将川东菜稍洗，将其和葱分别切细末，分装5个碗内，再把其它调料分装在每个碗中待用；
& x3 X8 p V3 Jtvb now,tvbnow,bttvb2、锅中放水烧开，将面条下锅煮熟，分捞碗中即可食用。os.tvboxnow.com. s; Y5 _/ Q) C1 G; K
小笼粉蒸牛肉 tvb now,tvbnow,bttvb& d/ ~ U5 r- s$ D
| | | |  【原料】
$ G5 {. ?3 m9 J" B$ R/ W. L1 g牛肉约500克、五香米粉75克、香菜50克
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【制作过程】tvb now,tvbnow,bttvb. z& S. L4 X+ F# Z! R K; W$ D7 L
1、牛肉去筋切片；
5 Y% D z2 e5 E y, ?' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、加豆瓣、醪糟汁、酱油、花椒粉，辣椒粉，蒜泥及米粉拌均；
, Y g8 k5 R4 m4 a3、上笼蒸至软烂；os.tvboxnow.com( C. d+ A& e z; ^
4、加调料，香菜上桌即成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e# h; W* K2 | w6 K; c- O/ J9 @
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發表於 2008-6-28 03:39 PM
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