夫妻肺片
) H5 Y8 `0 Q/ V) y. Y! C+ Zos.tvboxnow.com | | | |  【原料】
! f" K. M4 F- f c9 rtvb now,tvbnow,bttvb牛肉，牛杂（肚梁，心舌，干层肚，头皮），盐炒花生仁，卤水，酱油，芝麻粉，花椒粉，味精，八角，花椒，肉桂，川盐，白酒辣椒油。
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& r# Q; Q6 }/ J【制作过程】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^6 \1 Q$ F, Q( b @6 E# I7 S
将鲜牛肉、牛杂洗净，牛肉切成 500克重的块；将牛肉、牛杂放入沸水锅内煮净血水捞起，置另一锅内，加入老卤水和香料（内装花椒、肉桂、八角）、川盐、白酒，再加清水，用旺火烧沸约30分钟后，改用小火煮90分钟，煮到牛杂熟而不烂，先熟的先捞出，晾凉待用；将卤水用旺火烧沸约10分钟后，将味精、辣椒油、酱油、花椒粉、卤水放入碗中调成汁；将熟花生米拍碎待用，再将晾凉的牛肉、牛杂等切成片约6厘米长、3厘米宽的薄片混合在一起，淋上味汁拌匀，分盛若干盘，分别撒上芝麻粉和花生仁末即成。tvb now,tvbnow,bttvb; L* Q R3 o$ y9 O. ^) A
【特点】
& ]7 C+ z& f/ o, ^公仔箱論壇色泽美观，质嫩鲜美，麻辣浓香。
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| | | |  【原料】+ A* x2 A# q6 g+ [7 \" k
圆细面条500克，辣椒油、酱油、葱各50克，芝麻酱35克，味精2.5克，川东菜100克，化猪油、香油各20克。 8 t1 v6 B( s2 Y {0 f: I4 l
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【制作过程】& u. n' N% g1 X/ r( }' }/ U8 |
1、将川东菜稍洗，将其和葱分别切细末，分装5个碗内，再把其它调料分装在每个碗中待用；
- t/ H3 Z$ T5 P+ _! C. L$ j$ |tvb now,tvbnow,bttvb2、锅中放水烧开，将面条下锅煮熟，分捞碗中即可食用。os.tvboxnow.com/ f: E- e& e1 L, b* l; v* l) p
小笼粉蒸牛肉 tvb now,tvbnow,bttvb. S3 D; d6 \7 i# j7 w' S
| | | |  【原料】tvb now,tvbnow,bttvb0 f1 l' M4 B" Y
牛肉约500克、五香米粉75克、香菜50克
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【制作过程】. a5 S9 R( l& Q+ t
1、牛肉去筋切片；8 K" o7 _8 L/ S
2、加豆瓣、醪糟汁、酱油、花椒粉，辣椒粉，蒜泥及米粉拌均；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C% y, |7 j1 l
3、上笼蒸至软烂；
* A$ M7 D9 v9 |6 kos.tvboxnow.com4、加调料，香菜上桌即成 。
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發表於 2008-6-28 03:39 PM
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