現代人因為工作忙碌的緣故，根本沒時間料理自己的三餐，所以幾乎都是外食族。一般餐廳的餐點相較之下來得油膩、重口味，長期之下容易導致體重控制不佳、心血管疾病等健康問題。今天就來教大家怎麼用電鍋就能做出好吃又方便製備的健康料理，透過多種營養食材的搭配，完成一道低卡的南瓜堅果炊飯。4 `! r4 ?# `7 u" \# n+ K# u
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3 W! j$ E! P6 U% m6 i7 i) x. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。超容易製備的南瓜堅果炊飯，低卡又美味！
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米60公克、南瓜100公克、甜椒60公克、綜合堅果10公克、薑片3公克、牛奶50毫升。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @# |& C8 @! [- X& j% [
6 z6 B6 F$ y" Xtvb now,tvbnow,bttvb調味料／os.tvboxnow.com" }# |+ h2 x5 U+ ^
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鹽巴、胡椒粒少許。公仔箱論壇: Y) I0 L: @9 f* w9 f
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作法／/ ?! g9 a* K3 z+ N4 ?4 R6 v
% ?$ A* f9 \6 S, j! o南瓜切塊，甜椒切丁。tvb now,tvbnow,bttvb5 q% O" ]% J% P _
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白米洗淨後泡水15分鐘，瀝乾。
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0 S8 y% w# l& T3 B: a T4 ~! ^公仔箱論壇所有食材放入電鍋，外鍋加一杯水就可以按下電鍋開始煮。
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& y! c. o7 k) Z. D; w公仔箱論壇電鍋跳起後，撒上適量調味料，再將炊飯翻鬆即可。$ y4 e0 j1 C# M
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南瓜高纖低GI，是減重的好幫手。3 F2 b8 S' g( _, B3 N0 i
南瓜高纖維、低GI，取代主食好飽足
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南瓜的膳食纖維較一般主食類，如：米飯、麵食都高出許多，GI值亦較低，可以增進腸胃蠕動、幫助排便，將部分主食以南瓜代替，不但能增加飽足感，也有助於血糖控制，延緩飢餓時間。os.tvboxnow.com# j2 {; d l7 S: E& {+ z/ R, J
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" n2 X( Y' M/ v* i6 R& B堅果好處多多，營養價值非常高，富含不飽和脂肪酸、蛋白質、膳食纖維、維生素E、礦物質等營養素。公仔箱論壇( S$ W* o. A0 s9 d/ g3 O
堅果富含MUFA、膳食纖維、礦物質，適量攝取好健康
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堅果含有豐富的單元不飽和脂肪酸（MUFA），可以增加體內好的膽固醇（HDL-c），降低壞的膽固醇（LDL-c），也是維生素E的優良天然來源，適量攝取可以增進心血管健康；另外，堅果也富含膳食纖維、鎂、鉀等礦物質，都是維持正常生理機能和抗氧化不可或缺的元素。
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營養師小叮嚀
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/ q% X" L% j) |, N6 y. K公仔箱論壇堅果雖然營養又美味，但在飲食代換中屬於油脂類，熱量可不低，因此要特別注意食用的份量。建議每天攝取一份堅果，份量大約為一湯匙（5顆腰果/2顆核桃/5顆杏仁/10顆開心果），這樣的熱量大約等於1茶匙(5克)的油脂。吃堅果時記得控制攝取量，過量食用反而容易造成肥胖哦！ |
發表於 2016-12-1 02:02 PM
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