現代人因為工作忙碌的緣故，根本沒時間料理自己的三餐，所以幾乎都是外食族。一般餐廳的餐點相較之下來得油膩、重口味，長期之下容易導致體重控制不佳、心血管疾病等健康問題。今天就來教大家怎麼用電鍋就能做出好吃又方便製備的健康料理，透過多種營養食材的搭配，完成一道低卡的南瓜堅果炊飯。5 ~( s X1 e* N+ g
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超容易製備的南瓜堅果炊飯，低卡又美味！
" x2 C, o: N) N2 j9 q: y! |) {tvb now,tvbnow,bttvb南瓜堅果炊飯食譜
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; O2 A" r3 F1 { G2 U0 A公仔箱論壇材料／7 d. s8 m" }. }1 @6 C/ b
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米60公克、南瓜100公克、甜椒60公克、綜合堅果10公克、薑片3公克、牛奶50毫升。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k$ l; a1 k: `- v, W9 s2 I
9 W. N$ j8 k) s3 B& x+ s* q調味料／tvb now,tvbnow,bttvb# n) H; J" V O8 C8 Q) c& }
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鹽巴、胡椒粒少許。
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350大卡
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作法／
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* b. u3 z5 O+ E8 H* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜切塊，甜椒切丁。
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! N9 s( r/ P3 d) Q- \os.tvboxnow.com白米洗淨後泡水15分鐘，瀝乾。os.tvboxnow.com0 w6 n8 a0 o T0 [
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所有食材放入電鍋，外鍋加一杯水就可以按下電鍋開始煮。3 ~) W$ v4 U& D L/ ^6 \
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電鍋跳起後，撒上適量調味料，再將炊飯翻鬆即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 j+ w/ @) w5 l& E
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9 V6 F: s. I4 i% l/ l8 J# los.tvboxnow.com南瓜高纖低GI，是減重的好幫手。tvb now,tvbnow,bttvb; g; H5 R2 ]9 r) i" D1 t, ?
南瓜高纖維、低GI，取代主食好飽足
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南瓜的膳食纖維較一般主食類，如：米飯、麵食都高出許多，GI值亦較低，可以增進腸胃蠕動、幫助排便，將部分主食以南瓜代替，不但能增加飽足感，也有助於血糖控制，延緩飢餓時間。
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堅果好處多多，營養價值非常高，富含不飽和脂肪酸、蛋白質、膳食纖維、維生素E、礦物質等營養素。
, {% f4 \( U( m& H; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。堅果富含MUFA、膳食纖維、礦物質，適量攝取好健康
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堅果含有豐富的單元不飽和脂肪酸（MUFA），可以增加體內好的膽固醇（HDL-c），降低壞的膽固醇（LDL-c），也是維生素E的優良天然來源，適量攝取可以增進心血管健康；另外，堅果也富含膳食纖維、鎂、鉀等礦物質，都是維持正常生理機能和抗氧化不可或缺的元素。
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營養師小叮嚀
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! s) I* f& ^3 N& K% X" U公仔箱論壇堅果雖然營養又美味，但在飲食代換中屬於油脂類，熱量可不低，因此要特別注意食用的份量。建議每天攝取一份堅果，份量大約為一湯匙（5顆腰果/2顆核桃/5顆杏仁/10顆開心果），這樣的熱量大約等於1茶匙(5克)的油脂。吃堅果時記得控制攝取量，過量食用反而容易造成肥胖哦！ |
發表於 2016-12-1 02:02 PM
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