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- A2 K+ o! v2 Q! b+ O! {* L) X公仔箱論壇早期由於在山上的華人苦工食物不足，打野豬裹腹。他們把豬切成大塊肉加上香料煮。而中國人喜歡藥膳，所以還在其中加上中藥形成了今天的肉骨茶。肉骨茶不是茶，只是在食用時配上一杯茶，去除豬肉的油膩。tvb now,tvbnow,bttvb: X( T8 z/ \" P$ n5 C- @8 N
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* F; G" c" Z# k- S6 T% b排骨500g，乾香菇6朵，大蒜10粒，桂皮1根，丁香3粒，白胡椒粒1茶匙，5g枸杞，2茶匙10g，八角2粒，甘草3g，陳皮2片，桂圓幹2個，老抽1湯匙15ml，鹽1茶匙5g。
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做法：
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+ R0 t7 l o: F S( I/ O2 z! X公仔箱論壇 紗布用開水燙一下消毒，藥材洗乾淨 U4 D2 u( z. z5 [ |% T! ]- {
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& j+ u8 l: t( W: i; ~ 包好調味包，香菇浸軟，大蒜剝皮
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 排骨氽煮片刻去血水
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放入調味包、老抽、清水燒沸後再加上排骨、香菇、大蒜，再次燒沸後轉小火慢燉90分鐘 ，既可。 |
發表於 2008-6-26 04:14 PM
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