9 `+ w2 C" x- ~: E& X1 N E1 A" W, F福建炒蝦麵炒中帶燜，有很大的不同：材料不同、燜的方法也不同，是二次燜，第一次燜成乾面後兌水再燜幹，最後放入焯熟的五花肉、魷魚圈、蝦炒勻就可以出鍋了。乾香軟嫩，筋斗爽滑，絕對讓你大塊朵頤。 公仔箱論壇 j2 U/ W$ Y9 o( H. h
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9 l5 X s! m2 Y, Q; r( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：福建黃面、米粉
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輔料：蝦、魷魚圈、雞蛋、豆芽、五花肉、蒜茸、香蔥
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: Y, D$ K* g. v+ Wtvb now,tvbnow,bttvb調料：菜油、魚露、高湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W- m$ ~% H/ t% A5 k8 U) K
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' o! [; \+ s5 {+ a6 c( \公仔箱論壇公仔箱論壇+ F2 }3 {2 ]2 C. C# Y( h0 {. {
1 M8 Q9 k( Z" |- z烹製方法：
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1。將五花肉、魷魚圈和蝦焯熟備用。
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2。點火倒入菜油，打入雞蛋炒散後放入豆芽、黃面、米粉翻炒，加少許高湯，放入蒜茸炒香，加蓋燜制，待水分燜乾後，開蓋再加少許高湯、蒜茸，再燜，開蓋後先加入魚露提鮮，然後放入焯熟到五花肉、魷魚圈、蝦、香蔥炒勻就可以了。
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( u" j( x+ V5 G; p2 C2 b. f3 `* S/ Mtvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
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1。炒麵的時候不要太用力，避免把麵鏟斷了。 公仔箱論壇, |6 R1 G$ p2 r3 N. r! L. V; q
: U/ |# s& ^9 `" q* Btvb now,tvbnow,bttvb2。福建黃面和米粉放在一起色相好的同時口感也很好。 |
發表於 2008-6-26 04:07 PM
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