近年來在台灣尤其是台北地區，一家家風格獨特的咖啡店，有如雨後春筍般出現，有些人認為是生活的樂趣，享受咖啡的香氣；有些人則是為了工作提振精神再出發…無論是何種目的，咖啡文化早已悄悄的深植人心。 公仔箱論壇' u' p0 Z. T# p4 I$ D
1 i9 L! z3 ? Z# m& W4 p5 t9 G但是您知道嗎？享受一杯美味咖啡的同時，更對您的健康有意想不到的助益呢！但是咖啡喝太多也會造成身體上的負擔，喝咖啡該早上或是下午喝？一天能喝幾杯呢？哪些人不適合喝咖啡？在你下回品嚐咖啡時，不妨先對咖啡有以下的健康認知，才能健康的享受咖啡，享受人生！ 公仔箱論壇$ i$ v* N# k& K6 J) K! ^
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★中醫與咖啡 公仔箱論壇8 x" ]# L3 i) K
門診時常常遇到壓力大、失眠或胃痛的朋友們，經常問：「張醫師，我到底能不能喝咖啡？」所以心血來潮寫了這篇文章和大家討論中醫對咖啡的觀點、咖啡的好處、咖啡喝太多的壞處…和各位朋友們交流分享。
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, L/ k" \1 a* q/ h; s8 q長期喝咖啡的人多半因為工作壓力大，需要舒壓提神，甚至一天喝到4-5杯，太依賴咖啡，覺得不喝咖啡又會沒精神，幾乎無法做事， 想戒掉又會犯頭痛！
- J$ x& P* l; F3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& {: y- N( k2 k8 a6 utvb now,tvbnow,bttvb原本胃不好的人喝了又胃酸逆流、脹氣甚至胃痛；容易失眠的人喝太多杯又造成晚上睡不著…這類體質多半是屬於「肝氣犯胃」的類型，臨床上常以疏肝和胃的方式調理，可選用柴胡疏肝散搭配川楝子、延胡索、白芨等藥材加減。
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5 K* u! ^* ~- y5 e7 T6 X: ptvb now,tvbnow,bttvb此外，「中焦濕熱」也是常見的類型，多半發生在飲食偏好重口味、油膩烤炸、辛辣刺激食物，又喜喝冰飲，或常喝烈酒，以致濕熱中阻，使胃失和而造成胃酸逆流、胃痛。臨床上常以清化濕熱，理氣和胃的方式調理，選用半夏瀉心湯搭配厚朴、竹茹等藥材加減。 os.tvboxnow.com# r( u2 ^! M r8 T# L4 U: h( G4 ^
8 W+ Q$ ]0 [" x★中醫觀點看咖啡的屬性
$ n5 ]2 y! l+ V! Z咖啡源自西方，因此在中醫的古籍並未詳細定義咖啡的性味及寒熱屬性，咖啡特有的風味香氣、酸苦味、甘味、澀味…，都是因烘焙而產生，烘焙過程在中醫上來講會讓食材偏溫熱。所以燥熱體質的人較不適合喝太多咖啡。
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- N; v& Z g9 R4 x% u, l) E: n! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡是飲料，常常會加冰塊、加糖及奶精。長期愛喝又甜又冰的咖啡就會容易形成「脾濕」的體質，造成消化系統功能變差。公仔箱論壇' p5 }+ `# ~7 P6 ?2 o. k
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★咖啡對人體有哪些好處公仔箱論壇6 ^& E( Z0 n, r
1.提神醒腦：咖啡因可刺激大腦神經，使頭腦清醒，提高注意力，能提升工作及學習效率，以及提高人在運動時候的敏捷度。
8 l% ] E$ T# T g+ c2.加速脂肪分解：咖啡因可以加速脂肪分解，促進新陳代謝，增加熱能的消耗，因此市面上常見利用咖啡因在減肥。 公仔箱論壇$ A. f/ Q9 n# {# a, W$ P/ i8 T
3.幫助消化：咖啡因會刺激交感神經，提高胃液分泌。
/ v( g% N# x' V; I4.抗憂鬱：少量的咖啡可使人精神興奮，香醇的氣味可疏解鬱悶心情。
" D Y4 n% z9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.預防心血管疾病：咖啡所含的亞油酸可溶解血液凝塊及預防血栓形成。 $ w6 L$ Z# u' [2 \" w' v
6.緩解血管擴張性頭痛：增強血管收縮，避免血管擴張形成的頭痛。
+ o* p/ g- @8 H A- c Q8 a公仔箱論壇7.預防氣喘發生：咖啡因會促進交感神經興奮，抑制副交感神經作用，可使氣喘避免因副交感神經興奮而發作。 tvb now,tvbnow,bttvb1 x6 W' j' } p
8.利尿作用：可提高排尿量，代謝水分，因而使上廁所次數增加，但仍需注意水分的補充。
5 P; r2 z+ u" H9.改善便秘：咖啡可刺激腸胃激素或蠕動激素，產生通便作用，可當快速通便劑。
j! h1 }$ c. P2 |: L% Etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# g8 d! q @5 H, b* F, m1 A
★咖啡對人體有哪些不良影響 tvb now,tvbnow,bttvb# P& F% r3 ~* F* \, m* \2 k v9 k+ Y
雖然喝咖啡有許多好處，但是醫生卻有著不同的看法。醫生指出，引用咖啡過量可能會對造成身體許多不良危害，以下整理資料供各位參考：
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2 | d. s/ g2 F% cos.tvboxnow.com1.誘發心臟病：每天喝5杯咖啡，罹患心血管疾病的機率是正常的人2倍。因為咖啡因會使血膽固醇及三酸甘油脂增高，造成心率不整，久了以後將導致心臟病的發生。3 i+ b, M& Q# T- j
2.誘發骨質疏鬆症：咖啡因會引起鈣質的流失，導致骨骼疏鬆症的產生。每天喝3杯以上的婦女要多多注意。
+ K+ r+ O, }- {4 G/ F) eos.tvboxnow.com3.誘發經前症候群：經前大量引用咖啡時，可能因為咖啡因的刺激，而出現情緒不穩、緊張、易怒、精神不集中、頭痛或乳房痛等經前症候群。
4 r( Y: W4 c- U. J, dos.tvboxnow.com4.誘發腸胃疾病：咖啡因會刺激腸道收縮造成腹瀉，經常空腹喝咖啡，容易刺激胃酸分泌，導致胃酸過多、胃痛或胃潰瘍。 , s5 F. R- @* e* |
' O- k6 j3 E5 V/ P) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。看了以上咖啡的好處及壞處之後，是不是發現有些點有矛盾衝突的地方呢？對心血管及腸胃等系統的影響，有正面說法也有負面說法，其實重點是取決於喝了多少杯及咖啡的濃度，因此請跟著我一起往下看看要怎麼健康的喝咖啡吧！
" n' ]5 ~ P9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `2 a l( J. Q6 a% z( j, H
★哪些人應該少喝或不喝咖啡？
3 b6 v7 |- C7 U$ |8 }' K- V/ J2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當您身體出現以下狀況或疾病時，請您少喝咖啡！ os.tvboxnow.com A/ A6 B) l/ f- }1 l) O
1.發育中的兒童，最好少喝含有咖啡因的飲料。
/ x0 s' L$ Y7 [. Ntvb now,tvbnow,bttvb2.懷孕期間最好不要喝咖啡。根據醫學研究報告，咖啡因會通過胎盤被嬰兒吸收，進入嬰兒體內，危害嬰兒的大腦、心臟。 * q; Q2 U2 Q! Z) o; o w
3.正在哺乳的婦女。
) ]- @2 S6 ]! r8 j: n Dos.tvboxnow.com4.容易失眠的人。
( f+ @6 B) k) l4 ^7 T4 ?tvb now,tvbnow,bttvb5.胃酸過多的人或患有胃及十二指腸胃潰瘍者，尤其是正在服用抗生素和胃潰瘍治療藥物，不可同時喝咖啡，以免更加刺激胃部。 公仔箱論壇8 J" [' P) l# x7 F. ~4 o
6.腸躁症或腹瀉者。
O! M0 L7 Q+ U7.老年人。
. ~8 {* |% {* H+ n公仔箱論壇8.有精神方面疾病的人。
# Z9 f7 Y9 ^( k7 C# l' E3 ?9.正在服用鎮定劑的人。 公仔箱論壇* A- ]6 {; f4 S6 ]
10.應限制鉀攝取的腎臟患者 。
+ `( W- v2 p( f5 m11.酒後不宜喝咖啡，以免刺激血管擴張、加快血液循環，增加心血管的負擔。
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^# n* \9 H; Y% L t2 }5 L# ~★咖啡流失的鈣質需用鮮奶或其他食物補充？
$ s7 x9 f: R7 o1 o/ \公仔箱論壇咖啡因易引起鈣質的流失，增加骨骼疏鬆症的機率，尤其女生更要保養自己，不要等到更年期才開始想到預防骨質疏鬆，是來不及的！因此時常喝咖啡的朋友們要注意鈣質的補充、多運動！
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) h+ v; L5 b, z- X1 bos.tvboxnow.com大多數的高鈣食物都是奶類以及乳製品(乳酪、優酪乳)，此外還有沙丁魚，因為骨頭中含豐富的鈣質，以及一些蔬菜(洋蔥花、椰菜)。食物中雖含豐富的鈣質，如果大量喝咖啡的朋友們，想從日常飲食中補回流失的鈣質，可能有困難。因此也可搭配鈣質補充劑。 公仔箱論壇; d% R) H/ V8 ~6 L+ R( s3 G1 S* W
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★愛喝咖啡的你：請多喝「牛奶」 公仔箱論壇3 R1 t7 S8 \' c8 K) [) j) n4 G s+ L
牛奶是最好的鈣質來源之一，喝咖啡時添加鮮奶也是不錯的辦法，怕胖的朋友們可以加脫脂牛奶，一般的奶精奶油球並非乳製品，不要以為是牛奶做的喔！如果不敢喝牛奶或有乳糖不耐(喝牛奶容易腹瀉)的朋友們，豆漿也是不錯的選擇！
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2 c$ \) e/ L% v0 ~$ P公仔箱論壇★愛喝咖啡的你：請多吃「洋蔥」
0 D E2 [: H) M* E) G9 ?5 D! e4 a公仔箱論壇洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。減少骨質流失的速率。 tvb now,tvbnow,bttvb+ M' Y' x3 F( l% C6 `- `' b
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★如何健康的享受咖啡
) O0 v1 \( ~) P5 l1 O6 Ptvb now,tvbnow,bttvb想要健康的享受咖啡美味，必須留心以下事項：
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6 |& Q; w, ]; k9 i3 G公仔箱論壇喝咖啡時間是關鍵！咖啡是早上喝還是下午喝好呢？ tvb now,tvbnow,bttvb7 {. l6 g9 d3 o
1.咖啡會降低體內鐵之吸收，所以最好飯後30分鐘再飲用。至於咖啡到底是早上還是下午喝好？因人而異，因為每個人體質不同，對咖啡的耐受性不同，有人下午喝晚上就睡不著，但有人睡前喝還照樣睡得很好，容易失眠的人請盡量在中午以前喝，最好在吃完早餐後喝，要為了享受咖啡的香氣或為了提神，而忍受失眠之苦，這樣只會惡性循環，睡不著體力差，喝了咖啡又更睡不著，影響身體健康！
1 E, z( ?- H! d {+ a公仔箱論壇2.醫學研究指出每天5杯咖啡（每杯約 150cc）以上咖啡，容易造成上癮，危及身體健康愛喝咖啡的朋友們請留意。 - E4 h! r) o0 i( a
3.喝咖啡雖然有助於頭腦清醒、提振精神，但須先吃早餐後，才能飲用 ，否則容易傷害腸胃。如果有胃及十二指腸胃潰瘍的人還是想來杯咖啡，應避免空腹喝。 公仔箱論壇7 L6 p' A: F6 z' e* r
4.咖啡因雖然可以提振精神，但切勿喝太濃的咖啡，否則會使人變得急躁焦慮、易怒，理解力減弱，或者有心悸的不適感。
# ~& {1 K. M1 Mtvb now,tvbnow,bttvb5.喝咖啡時最好加一些鮮奶，以緩和對胃的刺激，但是奶精與糖皆有熱量，須控制攝取量，以免發胖。
* i0 D) G n' `! Hos.tvboxnow.com6.如果純粹只是喜歡享受喝咖啡時的寧靜與悠閒感，身體狀況又不適合喝咖啡的朋友們，建議您可以考慮喝不含咖啡因的咖啡。os.tvboxnow.com) s6 M, e4 n8 v. [: J$ a7 N
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# n( m1 T( P# Z Y: }0 x健康／張文馨中醫師 |
發表於 2016-10-29 08:33 AM
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