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[中國內地] 品類繁多 傍上「保健」 身價倍增 高價「概念大米」 「多為行銷噱頭」

本帖最後由 serrurier 於 2016-10-27 11:04 PM 編輯 & V* J) a! c: s9 z
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品類繁多傍上「保健」身價倍增 高價「概念大米」「多為行銷噱頭」, i$ H0 ^+ d% F6 }
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「生態米」、「有機米」、「富硒米」、「海鮮米」、「竹營養米」、「麥飯石米」……市場上品類繁多的「概念大米」宣稱具有「保健」功能,然後身價水漲船高。專家指出,「概念大米」多是行銷噱頭。& ^: w0 S0 J; a& T2 ~

! K( B+ A4 [5 z4 Y一場農產品博覽會日前在廣東舉行,其中大米是主要展品。有一個展位,最外側放著一張製作精美、約一個成人高的易拉寶,不時有來客駐足閱讀。它主要是宣傳推介一種「富硒大米」。《羊城晚報》報道,只見宣傳頁上說:「硒在人體中起著多項功能,包括:抗氧化、延緩衰老;解毒、排毒、抗污染;保護肝臟和造血細胞、防止細胞老化、降低心腦血管疾病;預防癌變、提高免疫能力等。」而他們種植的「富硒大米」是天然的,「健康營養」。
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在另一個展位,一種「竹營養米」宣稱「富含竹葉多糖等近60種活性功能因數」,是「優良的膳食產品」。還有一種「海鮮米」,稱「澱粉低、蛋白高,富含人體所需的各種氨基酸、維生素和微量元素……是糖尿病人、老人、孕婦、嬰幼兒理想的選擇」。至於為甚麼叫「海鮮米」,則是因為它施用的是「海鮮肥」,即「用天然魚蝦類海鮮為原料研製而成」的肥料。

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除了這些,現場還有多種不同「概念」的大米,如「生態米」「有機米」「天然綠色米」「太極養生米」「火山石板米」等,五花八門、琳琅滿目,大都打出「保健」「營養」的概念。
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「保健大米」雖然品類繁多,卻有一個共同點:售價比普通大米昂貴許多。關於上述「富硒大米」,對方表示,「一包1.5公斤,兩包一起放在禮品盒裏,一共要198元。」折算之後,該大米每斤竟高達33元。

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專家分析指出,「概念大米」不外乎三種:一是增加或降低某種營養素含量,如富硒米、高鈣米、低蛋白米即屬此類;二是「嫁接」了其他食品的營養價值,如竹營養米、麥飯石大米等;三是為迎合消費者味覺、視覺喜好,將大米的色澤或口味改造,如蘋果米、香蕉米等。

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「補充營養不是多多益善」
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" u+ n/ C" j0 @3 s6 c& q公仔箱論壇美國普度大學食品工程博士雲無心表示,「概念大米」要具體問題具體分析,像竹營養米和麥飯石大米是行銷噱頭,「富硒」大米有國家標準,可以幫助補充硒,「對於缺硒地區有意義,對於不缺硒的就沒有甚麼意義」。
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中國農業大學食品與營養工程學院朱毅副教授認為,市場上所銷售的「富硒大米」也並不一定就是好的。「暫且不說它的功效是否是真的,補充營養也不是多多益善,過多的攝入某種元素其實對身體不一定好。」

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中山大學公共衛生學院教授蔣卓勤則強調,「概念大米」只要沒有申請作為保健食品,就不能以保健作用作為自己的廣告,只能作為普通的大米售賣。「這些大米是否具有保健功能,要看其元素含量等一些指標,僅僅是口頭上的『含有』是沒有參考價值的。對甚麼樣的人群具有保健功能不好說,最重要還是要經過審批。」
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