隨著身體老化，銀髮族所需營養也應適時調整。公仔箱論壇8 J- X" p( i( P l
: q& I; K! e$ T3 Q6 y: ~/ X專家看法：
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營養師陳婷鈺表示，很多食物都對老年人有幫助，只是民眾不太在意這些食物，建議民眾可以準備發芽豆豆飯、胚芽米葵瓜子粥、堅果醬拌麵，這些主食含有銀髮族容易缺乏的豐富維他命B群，胡蘿蔔蘋果薑汁等飲品含有豐富的抗氧化物，鳳梨堅果泥點心類含豐富的維他命Ｅ，藍莓醋或橘子醋能夠開胃，增進老人家食慾，南瓜亞麻腰果奶含有植物性Omega-3。
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% `: [' }* B5 F0 M發芽豆豆飯：
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) O/ M' n3 t( _3 u( c# V `& Kos.tvboxnow.com材料：米豆、綠豆、黃豆、薏仁、胚芽米。（數量、比例依個人喜好調整）公仔箱論壇2 Q& F: H; h: W, r+ l0 Z; v
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做法：洗淨豆子放入鍋中，用乾淨開水浸泡豆子，夏天要記得放入冰箱，米豆浸泡3小時、綠豆浸泡7小時、黃豆浸泡10分鐘；浸泡後瀝乾水分，用溫濕毛巾蓋住豆子，放在陰涼處等發芽，最後再跟泡軟薏仁、胚芽米一起放入電鍋煮熟。
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0 K! ~9 h+ e% p8 Oos.tvboxnow.com胚芽米葵瓜子粥：tvb now,tvbnow,bttvb( @' }) \9 h: Q/ F7 B$ r
3 O4 @/ A' K" X; E$ |tvb now,tvbnow,bttvb材料：胚芽米30克、葵瓜子8克、高麗菜50克。os.tvboxnow.com8 x( k( L1 E4 Y# S
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做法：泡軟胚芽米、葵瓜子、切碎高麗菜放入鍋，灑點鹽調味，放入電鍋煮成粥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n3 X( P7 X# Z g8 c
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堅果醬拌麵：6 s! }) o; z* D2 U( X
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材料：熟麵半碗、豆奶適量、市售芝麻醬半杯打好。
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* q8 P( F% d X/ q& H: d" k6 Ntvb now,tvbnow,bttvb做法：熟麵、芝麻醬放入碗中，加點豆奶攪拌均勻。
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9 ?4 N1 v5 r, o O公仔箱論壇胡蘿蔔蘋果薑汁：
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材料：胡蘿蔔1/4根、免削皮有機蘋果半顆、切成小塊，生薑1/4片、柳橙汁150毫升。os.tvboxnow.com7 y) Z, E9 S* L, a# H6 r2 [
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做法：所有材料泡水洗淨，蘋果切成小塊，全部放入果汁機攪拌均勻，建議立即喝完避免維生素氧化。
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+ m4 E2 a3 f- c! m7 f; M! Xos.tvboxnow.com鳳梨堅果泥：tvb now,tvbnow,bttvb; \- c1 B: @7 j
1 ^7 n( w7 j4 b: o材料：有機鳳梨130克、生腰果15粒。
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做法：生腰果用水泡到膨脹，全部材料放入果汁機打成泥，打好要現吃，因為鳳梨酵素放久會改變腰果味道。
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) B! g& c6 Y8 z% Ktvb now,tvbnow,bttvb藍莓醋（橘子醋）：os.tvboxnow.com# F" f8 J1 o8 O, P8 ~9 A) c1 f
) Q4 r5 n* w+ o3 T4 `7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：藍莓適量、橘子適量、蘋果醋適量、冰糖少量。; q/ ~0 ^- S0 a. N- G
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做法：藍莓（橘子剝皮）洗淨後放入鍋中，再倒入蘋果醋，小火煮滾後放入冰糖就可熄火，放涼後飲用時倒出少許湯汁，溫水稀釋即可飲用。os.tvboxnow.com( d) C j9 i, a' O% J
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南瓜亞麻腰果奶：% x5 j8 ~; n3 ?, o0 Y/ e
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材料：南瓜55克、腰果10粒、亞麻仁子１匙。os.tvboxnow.com; `' Y. j! {) \9 J. d
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做法：腰果事先泡水，南瓜蒸熟後搗成泥狀,，放入果汁機打成細碎，最後加入亞麻仁子、少許鹽調味。
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" B! E: y4 ^5 N4 S. x! z7 A公仔箱論壇公仔箱論壇) @, h' P* b7 _! j2 c* ?4 ?
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發表於 2016-10-15 06:40 AM
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