一位「老闆級」的病人，由於他經常出外應酬，在短短數年間，體重激增了四十磅，亦因此高血壓和高血脂病患接踵而來，當然最佳的解救方法是「減肥」。但首次見面，他即道出苦衷：進餐期間，那些東道主若覺得他「小口小口地吃」或「久久不吃」，便會認為他不識抬舉；反過來到他當家作主時，他又發現「主人不吃，客人也不吃；主人吃，客人才吃」的情況。所以，每當出外應酬，總要表現得「狼吞虎嚥」，不得不吃。最後，他的總結是減肥是一件很不容易的事。
' s% I7 {% X* @2 Ros.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb, U6 `3 a, ^- U# V' W% |+ M
遇到此情況，筆者通常會提供以下建議，以助在宴會上減少熱量和脂肪的攝取： tvb now,tvbnow,bttvb8 @) M, z0 ?# q3 Y
l. 拿取食物時，避免選擇大片或厚片的食物。
6 a. E4 W/ K4 \* r6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 盡量選取放在盛載碟面的食物，這可減少攝取高卡汁料。 8 ^5 X; p# j( F* Z& @
3. 進餐時，多飲白開水，令肚子有少許飽脹感覺，這樣便更容易控制食量。 tvb now,tvbnow,bttvb& H2 B+ Z; R) F/ }( A6 _$ w: @% p
4. 遇到「力勸進食」高脂肪食物的情況，用一些婉轉拒絕的藉口來推卻，例如：「我的胃有少許不舒服」。 # m" b( }7 }6 P. j, G
5. 如真的被朋友強迫飲酒，同樣地可以說一些「善意謊言」來推卻。舉例說：「前陣子不舒服，現在還正在服藥，所以不大適合飲酒。」
) z% I, ]6 x' G7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ [8 N3 p) e. j5 g+ s, z; J當然，在沒有應酬的晚上，更要吃得清淡一點，以彌補之前超吃的問題。以下的食譜，最適合出外「大魚大肉」後進食。
8 y: A; ]8 M7 d/ a9 i* O. X! \$ J公仔箱論壇7 _; r; i# v, Z
; j+ d6 H: u) @公仔箱論壇香菇鯪魚球粥 公仔箱論壇. T# Q# p( o; a# q: o! i1 ]
7 x7 \5 Y. M) T0 ]9 q! w3 i
材料（2人分量）
1 x6 X" t4 t0 [5 N! l) z, A冬菇 2隻 tvb now,tvbnow,bttvb8 w& o. s# b$ s
鯪魚肉 2 os.tvboxnow.com* m& b" F5 V1 e6 J# S3 K0 w
西芹 2條
1 o/ p+ n; I# K, K7 c# R" N* [os.tvboxnow.com白米 大半碗 tvb now,tvbnow,bttvb" Y- v1 T- V7 J( o: m; e! }" T
薑 2片 3 _, l, j/ W( G9 i# g
水 4杯 tvb now,tvbnow,bttvb% m4 ], i& z2 c
醃料：
+ J$ e& I0 Z4 A& v公仔箱論壇豉油 1茶匙
) z+ \* W- k) ]* P' a0 Q6 L3 @+ Y鹽 1/3茶匙 公仔箱論壇: k# j$ v z" ?3 ]0 ]+ H
胡椒粉 少許 公仔箱論壇3 J& t6 d9 Y5 A" P
做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F; K0 b) n l* Z2 n
1. 冬菇去蒂，洗淨，用半杯水浸軟，切絲，水留用。 4 }+ J" Z* {/ u C' o) t9 E9 ?9 ]
2. 西芹切粒，備用。 ( g: `2 U0 l) ]% H6 t
3. 鯪魚肉以醃料拌勻，醃十五分鐘，將手沾少許水搓成圓球狀，備用。 7 k' |' O/ J; _; |$ @: [$ o0 [+ R
4. 薑切絲，備用。 - w8 {1 N m# M
5. 白米洗淨加水煮至稀爛，加入薑絲、鯪魚球、西芹粒及冬菇絲，用慢火煮十五分鐘，即成。
7 C( Z+ ~* S0 P5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量（1人分量）：250卡路里
) b7 s/ w( u4 ?" [/ o: L9 A公仔箱論壇 |
發表於 2008-6-24 12:13 AM
| 
