一、川味凉拌青瓜:, z3 l. ?) ?+ {& y) ~5 Y
材料：青瓜2条用菜刀拍破、青辣椒一只切成碎沫、姜、蒜切成沫少许、香麻油少许、生抽、醋(视个人喜好)、老干妈辣椒酱(最好是有辣子鸡丁的那种)一勺
+ G& x& t+ T' L* F O+ S) H- @ 做法：将以上材料一并放入器皿中，搅拌均匀即可 tvb now,tvbnow,bttvb" D' h4 _- J4 `5 k
二、凉拌青瓜:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o% C- P1 ^% R3 ^
1.把青瓜对半切开,然后斜切,不能太厚.
% r$ R# y T5 W0 d4 T7 G; {公仔箱論壇 2.把香菜切碎.
: D& x' u0 f* X( `: a) Z公仔箱論壇 3.在切好的青瓜上面放点得芝麻油,芝麻,陈醋,和切好的香菜. 3 a! H; p9 M! ]
4.拌匀.
$ v& ~6 j$ p W, @1 }8 Tos.tvboxnow.com 5. 想吃辣的话,可适当加点老干妈. ) I) {5 [4 K+ c" W2 y( C3 I" e. r
三、糖醋青瓜： os.tvboxnow.com% I( s2 u; z* ]4 N7 j7 o
1。把青瓜一剖为二，然后再划成长条，切成长方体的小块，放到PP碗中。 tvb now,tvbnow,bttvb- |1 A. Z5 _+ U& F( t
2。加入适量的糖，其实可以多放一些啦，然后放入冰箱的冷藏室中。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N. D5 c. v: V( B, ]8 G5 }* t
3。放上一两个小时，糖差不多都化掉了。这个时候碗中会有一些盐渍黄瓜的水，很好吃，甜甜的，带有青瓜的清凉味道。可以喝掉它，也可以留着，随便你啦。
0 x- }2 t" M: l9 M1 H 4。等要吃的时候就把青瓜拿出来，加入适量的康乐醋，用筷子拌一拌，即成。 公仔箱論壇5 A* c8 J' B2 c) ]. `+ F4 t
这种方法做出来的青瓜，酸酸甜甜，开胃又好吃。当然青瓜也可以不切成条块状，也可以切成片的，随个人的喜好。 7 H9 z( z0 X# e* A- \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j" X8 `2 J/ l! \+ _# _
四、凉拌青瓜: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `7 H y+ u _! t" m
青瓜充分洗净（因为不削皮，所以最好在水里多浸一会儿），切成小指长的段。把每一段像削苹果皮一样，削成宽度、厚薄适中的青瓜卷，瓤剔除。放入盐腌制片刻，待青瓜释出水分，加入糖、醋和味精适量，最后加入两匙辣椒油即可。
4 I# m$ t/ ~2 J, ]& @: b 这样凉拌的青瓜，口感比普通削过皮的更加爽脆，口味是酸甜中带着辣椒油的香味，若上桌前在冰箱中稍稍冰一下更佳。# b2 P) o- I* I( V7 q5 }
+ [$ Z3 @! L7 a 五、凉拌青瓜：
R; a9 _; ]# J/ A 原料：两根青瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，颜色会更清爽些）、盐、味精、糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R. c" H0 h1 {/ w: ]! l- w9 O
1、青瓜洗净，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同时放入蒜片（如果可以吃蒜，最好最后放入蒜泥）、切好的细辣椒丝，用盐腌二十分钟左右。 3 ?5 R$ X! }; x- n6 H7 N
2、待青瓜变软后，沥去腌出来的水，加入适量的麻油、糖、醋、味精，拌匀即可。 |
發表於 2008-6-22 02:50 PM
| 
發表於 2008-6-23 09:07 AM
| 
