由於老年人身體機能老化，因此，飲食習慣也應適時調整。營養師林育芳表示，由於老年人的活動量減少、代謝逐漸減慢。因此，如果攝取跟以往相同的熱量，常常會造成身體肥胖、體重過重，而且還增加慢性病罹患率。因此，養成三低一高的飲食習慣、每日三十分鐘的運動習慣，如此才能維持理想體重。所謂三低一高指的是低油、低鹽、低糖、高纖。
7 A% I7 f2 l' x3 {+ \tvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com: i2 i/ L1 {) s; m/ ^- p
此外，因為老年人的味蕾退化，加上以前的飲食習慣，常會使老年人偏向重口味菜色，建議逐步養成清淡的飲食習慣，除了減少慢性疾病罹患率之外，還可讓自己的腸胃更輕鬆。0 @% x. b& z* g: p d6 {
公仔箱論壇& @, k5 c) z! \0 G/ k6 v- v
值得注意的是減少飲食中油脂及膽固醇攝取量也是很重要的一件事，建議可以適當的豆腐、豆乾等優質又無膽固醇的植物性蛋白質食物，取代部分高油脂、高膽固醇的動物性蛋白質來源。tvb now,tvbnow,bttvb# i3 m% o: S9 y' B9 ^2 ~ V v
tvb now,tvbnow,bttvb$ M x) F G7 D0 `6 R. _5 d
雖然咀嚼能力的不良，常是造成老年人不愛攝取蔬菜等富含纖維質食物的主要原因，這時民眾可以適當選擇軟質蔬菜，或是用燙的、煮軟一點等不同烹調方式，烹調出適合老年人的蔬菜，以便克服咀嚼不良的問題，建議維持每天三小碟的蔬菜攝取量（大約300克），也可多攝取抗氧化食材，像是番茄、胡蘿蔔、綠花椰菜等，不但可以緩解便祕，又可以減少大腸直腸癌罹患率。
, @7 G! ^+ N5 o+ X5 h3 g( a7 ~tvb now,tvbnow,bttvb
$ A! Q* y% t+ u) v+ f雖然老年人也會曬太陽，增加體內鈣質吸收，但由於體內維生素D製造已無法像年輕時又快又好，因此，建議老年人每天喝1杯牛奶（大約250毫升），同時更應均衡攝取各類食物，以及適當補充綜合維生素，如此可以避免維生素、礦物質攝取不足。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K+ z, r4 G' h* F3 E: V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i+ v3 Q G" \
台灣新生報 |
發表於 2016-9-14 11:40 AM
| 
