中秋節即將到來，民眾經常購買或贈送月餅表心意，但月餅所含的高油、高糖及高熱量，過量食用容易造成身體的負擔，過完一個節，可能會因此要減肥，常令民眾卻步，目前許多月餅使用如地瓜、香菇、台灣紅藜、鳳眼果、番茄等天然食材，利用食材本身的天然糖分增添美味，還可提供維生素、礦物質，更符合低碳原則，健康又少負擔。tvb now,tvbnow,bttvb# C. p* i! X. f8 k
1 T" w z: p6 V3 n米粉代麵粉 地瓜助消化公仔箱論壇% L8 Y& v2 {8 G3 j& Y& @" ]1 r* x
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另外，以臺灣蓬萊米製成米粉可以取代麵粉，地瓜含膳食纖維可幫助消化，覆盆子除可提供維生素、礦物質外，酸甜味更增添多層次口感，衛生福利部國民健康署希望鼓勵業者製作健康的烘焙食品，將健康飲食的概念帶入烘焙產業界，促使產業健康化，在中秋來臨前，提供民眾5個聰明吃月餅小撇步，讓中秋節月餅應景又不傷身：1 Z. b: W1 Q' G, i' A% \2 q
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1） 挑高纖 ／* O8 E' k# c' Y, ^& s, P9 P) \7 L
1 y# k7 R7 Q" M+ H. M( Q公仔箱論壇許多健康月餅使用堅果種子、土鳳梨、柚子、地瓜、南瓜等高纖食材入餅，並利用食材本身的甜味來減少糖的使用。os.tvboxnow.com9 r, Z c8 j$ z1 Z4 r1 J3 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d% x* O0 |0 ^( } g4 J
2） 挑低熱量 ／
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% l& N, Y8 T! mtvb now,tvbnow,bttvb民眾選購時可以比較包裝上之食品標示，並盡量挑選熱量較低的月餅，另外，也可以選購份量較小的月餅，以避免一次吃下過多的熱量。
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3） 減量與分享 ／
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) ^% P2 V1 e4 _8 N* j7 q可將月餅切分為小塊與親友共享，或分多次食用，也建議勿把月餅當正餐。
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, \6 I$ s' o* f5 {os.tvboxnow.com4） 搭配時令水果 ／tvb now,tvbnow,bttvb1 ]' _) }8 _; i
2 M" c/ E! }$ r9 R" r4 x搭配柚子、柿子、葡萄、火龍果等時令水果，增加膳食纖維攝取量，幫助腸胃道蠕動、增強免疫力、抗氧化力，促進健康。; l' N5 s0 p+ V0 R, }1 x
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5） 搭配無糖茶水 ／
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吃月餅時，建議以無糖茶飲或白開水取代含糖飲料，避免過多的熱量攝取，且避免攝取過多糖對身體造成的危害。 |
發表於 2016-8-31 03:49 PM
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