材料 乾地黃12克，
( ^6 Z0 I# H; G3 V8 v1 O+ c+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菟絲子12克，. b1 P( I% B# Q1 n9 d7 T
淨鱔魚肉250克，
8 ~4 b" ^/ J/ \tvb now,tvbnow,bttvb淨筍10克，# ~2 ~' b* k# e3 `! Q/ X. n N
黃瓜10克，os.tvboxnow.com8 w/ ^0 o6 H( F* ?7 J3 C$ Z
木耳3克，os.tvboxnow.com% i) n$ F4 u$ k$ U) R( @/ `# B( o
醬油、味精、鹽、澱粉、料酒、胡椒麵、薑末、蒜末、香油、白糖各適量，
' @, `" B8 l# @蛋清1個，
; }0 i2 B- h) q$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯少許。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e7 p; h! J3 K4 N/ Q( v6 O" H
作法一 【製作】
0 t/ I! p" B* Y2 A$ ~2 \1 vos.tvboxnow.com(1)將菟絲子、幹地黃煎兩次，取汁過濾。
* Z; E- L/ C) S4 i0 R p7 g(2)水發木耳；調水澱粉。7 t) Z" I" p: x
(3)鱔魚肉切成魚片；筍切片；黃瓜切方片。/ X6 }* K& q1 Z% n4 p `
(4)將鱔魚片放入碗內加水澱粉、蛋清、鹽、藥汁煨好，放溫油中劃開，待魚片泛起，潷入笊籬。
! _: X4 d; A" q2 X公仔箱論壇(5)原勺留油，炸蒜末、薑末，下筍片、黃瓜片、木耳、魚片，加鹽、味精、白糖，烹料酒、高湯，淋香油出勺裝盤，撒上胡椒麵即成。 3 }* a- w) `( A1 `8 E5 C* ^
作法二 【服法】
% k$ W5 s3 M7 u& ]" Bos.tvboxnow.com佐餐食。
9 U( W0 f) l" ]7 S p作法三 【功效】7 w2 d w9 b* m4 J
菟絲子古人認為它是“補腎養肝，溫脾助胃之藥也”，具有益精髓、堅筋骨、止遺泄之作用。久服可明目輕身延年。菟絲子配合滋陰補血的地黃及益氣健脾的鱔魚製成此菜肴，確有益智增力之作用。 |
發表於 2008-6-20 07:01 PM
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