燕麥加點牛奶，再放上新鮮水果，是許多人一天開始的美味早餐。
4 f% ]$ H% D; D1 H不過，網路卻流傳：「吃燕麥片，會讓三酸甘油酯飆高」，燕麥膳食纖維豐富，一直是公認降膽固醇的好幫手，
: l! ?; r7 |1 d5 ltvb now,tvbnow,bttvb現在卻變成是造成三酸甘油酯飆高的兇手，真相究竟如何，讓營養師來破解。
! n7 z7 Y% ]- H2 H+ X+ Gtvb now,tvbnow,bttvb將「燕麥奶」當水喝 小心三酸甘油酯恐爆表...燕麥營養豐富，tvb now,tvbnow,bttvb" K4 ]' Z( }. d7 B5 a
100克燕麥含有406大卡熱量、粗蛋白11克、碳水化合物67.44克、公仔箱論壇1 a$ \6 c- C, j$ L7 G% Q. q
膳食纖維8.5克，屬於富含水溶性膳食纖維的全榖根莖類食物。os.tvboxnow.com |8 h" b( \/ j
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網路謠傳：「吃燕麥片，會讓三酸甘油酯飆高」，針對此，營養師鄭欣宜指出，
, [) [0 h8 ^* @3 Q8 A( e市面上除了常見的燕麥片外，還有燕麥粥、燕麥麵條、燕麥奶等加工食品，os.tvboxnow.com% F8 x* d# B; M8 b2 t2 j
通常燕麥煮過糊化過後升糖指數（GI值）會增加，
( z5 H, r+ I% j- {0 u5 C4 Y1 A公仔箱論壇雖然吃燕麥確實有降低膽固醇的效果，但若將「燕麥奶」當水喝，而不注意份量，攝取熱量爆表，
; p. ?0 w& V' n5 Ttvb now,tvbnow,bttvb確實有可能會導致三酸甘油酯飆高、體重暴增.燕麥膳食纖維豐富，一直是公認降膽固醇的好幫手。
" Q2 B& ]+ c$ j. C# k高油、高糖飲食、酗酒 三酸甘油酯飆升3元凶, 一般來說，血脂包括膽固醇及三酸甘油酯，
' I. b3 Q& ~2 Q5 E/ h( b# d" o三酸甘油酯為中性脂肪，與膽固醇一樣皆參與營養輸送，為身體儲存能量的重要來源。
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經由食物攝取到的碳水化合物、油脂、蛋白質等3大熱量來源，若未能順利被消耗掉，tvb now,tvbnow,bttvb& \0 ~3 H* X+ e* z& u
那麼多餘的熱量便會轉化成三酸甘油酯（外源性小心三酸甘油酯），儲存在肝臟或脂肪細胞中，作為備用能量。9 G9 H% M. P5 s \
另一部分內源性小心三酸甘油酯，則是由肝臟合成。# e9 R9 E) o/ V! T: w- c. \3 v
通常高油、高糖飲食、酗酒，都是導致小心三酸甘油酯飆升的元凶，一旦小心三酸甘油酯數值高於150mg/dl，公仔箱論壇+ R; D" ]/ e& o: a7 {6 O
就屬於高血脂症，罹患動脈硬化、心血管疾病、胰臟炎的風險都會提升，不可不慎！
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建議將燕麥替代三餐中一餐的主食，能增加膳食纖維攝取量，具有穩定血糖、降低血中膽固醇的效果。燕麥替代一餐主食 穩定血糖、降低血中膽固醇...那麼燕麥該怎麼吃，才能避免三酸甘油酯上升？營養師鄭欣宜指出，民眾選購燕麥時，最好選擇加工較少的燕麥片，少選擇加工過的燕麥奶、三合一麥片等，以免額外攝取到蔗糖、果糖糖漿等精製糖，導致熱量爆表。公仔箱論壇: [0 N3 S5 f- N* t) S& f
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建議將燕麥替代三餐中一餐的精製白米、白粥等主食，像是早上可以燕麥片＋低脂奶取代燒餅油條、午晚餐可以燕麥飯或燕麥麵條取代精緻白麵條、白米飯，不僅可以增加飽足感、延緩胃排空，還能增加膳食纖維攝取量，具有穩定血糖、降低血中膽固醇的效果.
& M* M% s8 l. z( ?) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }) d: \7 k6 S) I3 W" u1 M
2族群不建議食用燕麥 以免養生不成反傷身公仔箱論壇3 F+ G' ~4 u' Z' E
以下2個族群的民眾不建議食用燕麥：
9 h! L+ k/ W4 p1 q公仔箱論壇族群1／麩質過敏者：燕麥含有麩質，麩質過敏者容易引腹瀉、腹脹等發過敏反應，最好避免食用燕麥。tvb now,tvbnow,bttvb$ |% k1 |# Q4 l3 _" ~; [+ j" j1 T
族群2／慢性腎衰竭及洗腎病患：燕麥的磷含量較高，吃過量燕麥擔心會導致高血磷，不建議食用燕麥。 |
發表於 2016-8-16 12:37 PM
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