經濟不景，食肆暑期生意按年跌1成，為了吸客又變陣，部分連鎖式食肆提早至8時半供應平價宵夜餐，27元就可吃到粥、麵加小食，33元就有一個碟頭飯；連酒店也加入戰團，9時後推特價小菜。tvb now,tvbnow,bttvb H9 z- G5 e, r c- A: ~( E Y6 J, e2 M
過去一般宵夜時段會由9時半開始，但海皇粥店近月首推「夜貓套餐」，更早在晚上8時30分起就供應，22元可買白粥配小食拼盤，包括餃子、燒賣及炒麵，若轉迷你艇仔粥配小食則需27元。大家樂亦推「830搶閘宵夜」，33元起可享5款指定粉麵飯套餐，包括細叉燒飯配碗仔翅或油菜及飲品。 G: _& Q: Y4 t' a. T
2人入座 28元吃木桶豉油雞; R. x8 K" m% b2 ]3 {9 V8 [! E
除了快餐店，大型連鎖酒樓富臨集團，亦推晚上9時「宵夜精選2選一」優惠，2人入座即可以特價28元吃到一隻原價98元的木桶豉油雞；而沙田帝都酒店中菜廳帝玉庭亦以4折起推特價小菜，包括原價168元的鹽焗烏頭，款款均以68元出售，供應時間為9時後。
5 d8 K# P8 f u# H3 j5 L海皇餐飲集團執行董事蕭楚基指，「夜貓套餐」推出約一個月，反應不俗，相信至少會維持至下月。他指雖然經濟差，但今年首季生意仍有15%增長。大家樂發言人則指，「830搶閘宵夜」推出有一段時間，專為遲放工一族而設，日後會否提早至8時推宵夜，發言人指暫未有計劃。
9 s u+ [; i. l, x: g1 i市民陳小姐稱，女士多數食量少，宵夜餐剛好符合要求，「價錢平啲，又唔使食唔晒浪費食物，遲少少食晚飯都冇所謂。」
1 L: v) g( V9 y' v公仔箱論壇市道無起色 暑假生意跌1成tvb now,tvbnow,bttvb2 n: h! g5 k6 R/ `0 ~
香港餐飲聯業協會會長黃家和分析，雖然正值暑假，但市民外遊、內地客不增，市道仍未見起色，整體生意額比去年同期跌10%，「提早推宵夜即變招吸客，變相減價希望刺激市民消費。」他預料今年底美國總統大選，當地政府將有刺激經濟措施，屆時或會影響港人對經濟的信心及消費意慾。* w4 x* w" g: @! L+ `% j
國際餐飲聯合總會創會會長胡珠坦言，「無論早午晚市都好靜，生意見紅，跌30至50%。」他認為宵夜餐是救亡措施，望帶動暑假生意額升。香港營養學會候任會長張智良警告，若太夜進食，腸胃沒有足夠時間消化，會積累熱量變成脂肪。 |
發表於 2016-8-5 07:50 AM
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