天氣炎熱，無論生鮮食物或熟食飲品，放置在常溫下過久，容易腐敗酸化。
$ A4 t; z- c3 I; o; o3 m1 c$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。根據統計，近來因為吃下變質食物而引發腸胃炎、腸胃不適的患者已增加一至三成。5 u# m9 O/ C6 W H) v* ]
尤其是生魚片、生菜沙拉、涼麵、奶茶、豆漿等不易保存的食物飲品，若孳生大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等病菌，就可能導致腸胃拉警報。. \' s/ X7 ^6 j( _( Q7 L0 ~' d
另外，許多人喜愛買南北乾貨和養生堅果─花生、夏威夷豆和杏仁等等，這些食物最易因溼熱感染黃麴毒素。! ~% u: j, |% N
黃麴毒素進入人體內的量越多，肝癌發生機率增加，還會影響胃、腎的健康；tvb now,tvbnow,bttvb* U$ X: q. S5 R' U" D
為了避免花錢買來的食材成了「慢性自殺」的凶手，妥善保存這類食物是相當重要的關鍵─運用真空包裝降低氧化、公仔箱論壇9 D" j) s6 h H2 j6 ^# }" {) m: n. o
減少溼氣並置於冷藏是最好的保鮮方法。
7 V9 I/ s3 D! X/ Vtvb now,tvbnow,bttvb市面上有多種真空保鮮容器，主要可分為手動、電動兩大類，建議消費者以真空效能、便利性等需求來做選擇依據。2 i7 j% M! b5 L5 t
一般手動真空機是以手動方式抽取罐中空氣，使用者須自行判斷是否已達真空狀態，罐中真空氣壓約可達海拔2000公尺的壓力值-200mbar。 |
發表於 2016-8-4 07:45 AM
| 
