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7 p# y2 r! t$ F( A6 Z9 G8 m公仔箱論壇  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s! X, D7 c0 G$ E* `6 i/ s
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【早安健康／陳芃澄編譯】雖然說自己能做到準時打卡上班這件事，但便意總是說不來就不來，有時還delay好幾天，羨慕有些人一根腸子通到底，吃下肚的食物能明天見⋯⋯幸好夏天有火龍果，膳食纖維是香蕉的65倍，包含果皮都含有多酚物質，抗氧化效果極佳，甚至可以入菜當成料理。
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養顏美容、解便祕、預防高血壓都有用 - B2 p) V' e4 x6 z* n
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火龍果又稱為「吉祥果」，分為白肉與紅肉，其中紅肉火龍果含有甜菜紅素，可抗氧化、抑制癌細胞，但因為屬於天然色素，吃完之後尿液、糞便都可能帶有火龍果的顏色，不需太緊張。
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無論是白色或者是紅色火龍果，同樣具有豐富的維生素B群、胡蘿蔔素、多酚化合物、葉酸、鉀、葡萄糖等等，炎炎夏日怕曬黑的女生們可多補充，對於美白、預防細紋、貧血、高血壓、動脈硬化，此外便裡頭像芝麻大小的種子，可刺激腸胃蠕動改善便秘，以及便秘引起的肌膚乾燥問題，同時含有花青素這項超強效抗氧化劑，可防衰老、減緩眼睛疲倦。
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9 F$ A8 j4 H0 h! V果皮營養價值高，抗氧化效果好
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那麼皮的部份呢？相信大家一定是去皮直接吃果肉吧！其實只要洗乾淨，也能變成一道料理哦！日本女子營養大學指導士森智世認為，火龍果外皮含有5～6倍的多酚物質，抗氧化防衰老、對抗心血管疾病，加上花青素的效果是胡蘿蔔素的10倍以上，能遠離自由基、預防癌症、阿茲海默症、心臟病、保護眼睛、提高免疫力。
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" y- p' d, P3 k; W" M((火龍果連皮吃的處理法，下一頁告訴您))
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$ A' S; h8 d- N) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《如何帶皮吃》
* s0 L( x* {' _2 b2 \3 J4 r( t: Itvb now,tvbnow,bttvb1.洗淨後用剪刀或削皮刀，剪掉綠色及外層鱗片的部份。
% j' V! G( _. [7 i5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將頭尾切除即可，留下一層薄薄的紅色果皮連著果肉，就能一起吃了。 + i; }$ ]% L, w: Q& v
# k" L6 ]3 ~- \5 j" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《火龍果這樣挑最好吃》
/ j+ f- n2 h& v k* g% S掂掂看重量，越重表示越多汁豐滿。
5 K; z0 c. M, M6 k紅色外皮需鮮豔、光滑。
3 n) @( l9 { U( R9 b表皮綠色部分枯黃代表不新鮮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p% O7 S o |8 K( ]+ g$ m2 Y
/ r( V" U' |0 |9 P& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【山藥炒火龍果皮】 os.tvboxnow.com M; L9 u9 v* _! A
火龍果皮⋯⋯1份
9 _ f8 V) ?% H( ^( h1 F4 P山藥⋯⋯6cm - @' \4 G4 M" [' _9 ^) c: }" y! z
奶油、醬油⋯⋯1小匙 ; c- n1 v' ^: z- e) p* f2 @& y
（1）火龍果皮洗淨切絲，山藥去皮切成好入口的大小。
+ l2 ^" y$ W, q1 _公仔箱論壇（2）平底鍋熱油加山藥拌炒，上色後再放入火龍果皮，用奶油、醬油調味即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |! }+ k# ]7 x/ U K2 T* _' _; N
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【泰式鮮蔬炒火龍果皮】
1 d4 c. q# |7 A) V: S3 m. ~' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火龍果皮⋯⋯1/2份
, h8 e: _6 f9 r4 {公仔箱論壇紅蘿蔔⋯⋯1/2根 ' C9 q* R6 z I
牛蒡⋯⋯15cm
5 ]: I; t8 B7 B% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露⋯⋯2大匙
( N' v- L+ M6 | j: dtvb now,tvbnow,bttvb料理酒⋯⋯2大匙
# o: P8 ^: W9 mos.tvboxnow.com味醂⋯⋯少許
3 s' x1 Z/ X$ V/ f( l; o$ D香菜⋯⋯依個人喜好 # C' z5 n* D- ^. @6 q1 s
（1）蔬菜、火龍果皮切絲。 公仔箱論壇9 D8 }* X, |/ p( a
（2）平底鍋倒入少許的油，加入牛蒡、紅蘿蔔、火龍果皮拌炒。 5 ?# [" l, W9 |; Z
（3）加入料理酒、味醂，水分蒸發後再淋上魚露、鹽巴調味即可。 os.tvboxnow.com6 u! A4 _0 w, ^0 [- d
https://tw.news.yahoo.com/膳食纖維是香蕉65倍-火龍果連皮吃-防癌好處多更多-020000416.html |
發表於 2016-8-1 10:23 AM
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