材料：
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/ Q$ {% v+ |( T3 d0Y#I&j1X-P2l4N"_2ctvb now,tvbnow,bttvb,tv series,tv drama,movie,bt,download一个大薯 公仔箱論壇- `5 B5 Y( x) o% C7 b
"d#M8_3v&e*k$M3l日式咖喱块 " Y+ w1 J* x$ X. i
(s#g:\8Q'_/X6y盐、油、食粉、生粉、蒜头适量 2 z: o- m: y: Q+ b
3m"i;s%c%e0S九层塔几片 tvb now,tvbnow,bttvb4 k q1 v% u0 L g/ |: u" p
'U:y-N&D5c#f-H做法： tvb now,tvbnow,bttvb3 e( n* k; _. x% f [1 X
7P)[)k&S'd210.6.90.1501、牛肉切薄片，用少量食粉腌不多于15分钟。冲洗后用盐和生粉拌匀备用。九层塔叶现摘，洗净备用。 , @! U2 u! ]# O3 C
;Q;n)D!L#P$x1}2、落油起镬，炒熟薯仔，边炒边加入日式咖喱块翻炒，直至咖喱块全溶成稠汁。 TVBNOW 論壇9B2s#Y(J2b-^
3 U' w+ H! h3 s7 ~- b% V3 o+ |+ H, h2 [: m3、转入锅中加适量水，继续煮至入味。（留意不要煮太干，变稠就可以，留点咖喱汁捞饭很正点）
: C( L1 o- B, D% p% }! O1 I公仔箱論壇#q.V"J6P+z a#E7T.k4、如果是泰式咖喱的话可放点椰奶，但因为日式咖喱已经偏甜，所以我选择加适量辣椒粉/油（我叫坏人帮忙加的时候，她“错手”倒了1/3瓶辣椒油，暗自庆幸买的是便宜货，如果是贵价的辣椒油，辣椒素含量十足，我就死拉死拉的）…… TVBNOW 論壇[email protected]!j&y- h3 G1 d% K: G* Z$ e ~$ G
5、蒜头起镬，油热时倒入牛肉快炒。看到变色，将近熟透就要关火。倒入咖喱薯仔中，捞匀立刻关火，撒入九层塔叶片即可上碟。 |
發表於 2008-6-18 02:26 PM
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