材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S" ` ?7 h6 d( W7 C
油炸鬼1/2條os.tvboxnow.com+ d! N9 m0 Q; j
免治牛肉5⒂公仔箱論壇4 h1 `, p, I$ ?1 a- t8 p
陳皮碎1/4茶匙公仔箱論壇/ `* z1 Z# ~0 N+ e5 F
馬蹄碎粒1湯匙: n$ h1 l; m$ \. j: \
頭菜碎粒1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 A- {& x& u3 F" N
芫荽碎1茶匙
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5 s" w% L+ s; Ntvb now,tvbnow,bttvb製法
. a0 \$ T! A4 X, ]! d6 ]7 tos.tvboxnow.com1. 油炸鬼切成10數片，平放碟上。
1 T A! l V3 @6 E公仔箱論壇2. 免治牛肉混入幼鹽拌至黏手，加入陳皮碎、馬蹄碎、頭菜碎、芫荽碎拌勻。
2 j) a* c+ Z! D; P L; q) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 再加入清水、生抽、生粉，用手攪拌至完全混合。
' L% s' @7 M& L0 C4 U4. 平均地鋪放在油炸鬼上至完全蓋過油炸鬼，以大火蒸8分鐘即成。公仔箱論壇% u. r( Q0 C7 R P( d) q
5 ^3 W! j- l% U: O/ o調味
8 c9 |+ ?7 F6 |) b7 r. e8 u" \tvb now,tvbnow,bttvb幼鹽1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ b5 u3 ?! p+ M* ]3 l: u8 }
清水3湯匙
' ~) `0 `" H$ w9 t* ^) V3 f生抽1茶匙8 S* j$ P3 C5 b% c6 J
生粉2茶匙
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& {: F$ D3 V$ l {& b5 s0 H! z備註/ y8 D2 `2 q. c
小貼士﹕tvb now,tvbnow,bttvb |; l1 ?, X) Y. x
1. 不可以將油炸鬼切粒或切碎混入其他材料中，因為會使肉餅太濕，蒸起會太硬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U7 e' i4 C. w' i4 k# _% r
2. 想要煮出理想的口感，最好是先把牛肉冷藏至硬，取出後先切片，再切條後切粒，再剁成碎，口感比機器攪出的免治牛肉好得多。 |
發表於 2008-6-16 02:50 PM
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