返回列表 回復 發帖

[美食介紹] 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu

魚高湯湯底,可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。

 

材料(8 件份量)
5 B. @7 A3 S0 C$ ?& H* M0 O" P- y& X公仔箱論壇
日本豆腐$ l/ F4 ]/ s- C# O5 @  e7 s/ K  E7 T
1磚
& v/ h8 u( }8 q1 H8 I6 h6 p, f7 x$ g
天婦羅炸粉
6 N7 N0 i0 R( q4 r
少許公仔箱論壇' k+ U1 x! O' X9 _& ?, p' H/ T$ y: Y
蔥花
6 q, B& z# |6 u# M% D
少許
7 D" ^( I+ j: Q7 ~. L7 xos.tvboxnow.com
黑、白芝麻(已炒熟)
5 ^/ X1 ^3 X" }公仔箱論壇
少許
7 ~$ g) L8 k8 \3 t1 ?5 W" Zos.tvboxnow.com
鰹魚乾碎
+ @$ m( o0 v% r1 g公仔箱論壇
少許公仔箱論壇+ h4 e8 L- R8 W/ W1 O5 H
伴汁材料
0 l1 e5 L) y2 E5 x* Mos.tvboxnow.com
昆布魚高湯9 v- o! d2 u- D0 `' s4 _
200 毫升tvb now,tvbnow,bttvb& ?: k0 V' t7 h8 `: ~2 E
日本豉油
+ q8 E. [( Y$ k1 r: V2 N. K/ G9 L( z
1 1/3 茶匙公仔箱論壇( B/ J8 s) j3 O$ X) c6 p! j- @
白糖
4 ]3 L# J0 H# d9 W+ F
半茶匙  i  N+ k; a" J0 c( u) |4 B; d
日本甜米酒 (mirin)+ d- K5 Z7 a8 Z3 k% {
1 1/3 茶匙公仔箱論壇* p" X% ~6 J8 a$ U
製作過程tvb now,tvbnow,bttvb5 [- w; [5 A. b" \% I7 J' b5 \' g
1.
; B7 T' C3 c' e! l8 @! aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
把伴汁材料混合備用。 豆腐一開8 件。
0 G% ]/ N* j9 Z8 C/ q" a4 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.
# Z0 m6 N! ?* |  @# F" Sos.tvboxnow.com
豆腐用廚房紙吸乾,天婦羅粉放入大碗中,至整件樸上粉,落油鑊炸至金黃色,撈起瀝乾 後放入碗內
. D0 [% `0 Q0 i8 Q; R) J; [
3.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K/ f4 d+ ]' V& o  w
把伴汁淋豆腐上,灑上 蔥花、芝麻鰹魚乾碎便成。
/ V4 p0 w9 ?- [! ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
貼士tvb now,tvbnow,bttvb0 o' s" Y% n3 \1 F. [
1.公仔箱論壇4 x/ G6 k/ R3 I! J) V& W
沒有時間煮魚高湯的話,可用現成的日本魚精粉,2 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。
3 H+ E# k: u- N4 c9 c8 W8 L/ Dtvb now,tvbnow,bttvb
2.
  Q& w- e8 r! z6 S公仔箱論壇
現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買
/ J3 F* n" Y/ z9 n! S
3.如果沒有天婦羅炸粉,可用生粉代替
希望您地回應吓啦
+ l; N- a: G; L/ e0 T/ `! m# utvb now,tvbnow,bttvb/ L2 c0 P& j8 e0 i
[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ]
Thank you very much
返回列表