班蘭砵仔糕 Steamed Pandan Pudding
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* d% x* d9 T2 d0 T# S0 v; \os.tvboxnow.com| 材料︰(三個份量) | | 粘米粉 | 57 克 | | | 砂糖 | 50 克 | | | 栗米粉 | 20 克 | | | 班蘭葉或班蘭香油 | 2條 / 幾滴 | | | 暖水 | 100 毫升 | | | 椰槳 | 150 毫升 | |
| 製法: | 1.tvb now,tvbnow,bttvb6 z0 g# W! r; p/ {' r8 y
| 粘米粉、栗米粉，加椰槳拌勻，備用。
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| 剪碎斑蘭葉，連暖水放入攪拌機內攪勻，隔渣，成斑蘭水（水是綠色的）。2 ~' ?* i- u6 \- e) V$ R, J+ u: h
| | |  |  | 3.
: x) d; E9 s$ j3 Z. f9 r% h2 Z公仔箱論壇 | 糖加斑蘭水攪勻，倒入(1)，切底拌勻 。os.tvboxnow.com: U& R! Y' H9 Z$ o7 `
|  | | 4. | 倒入小碗(掃油)蒸12分鍾(至熟透) 。 |  |
| 貼士 | 1.( @) E3 @$ @' F! U
| 不加椰槳可以水代替，另外可以用椰絲伴吃。
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| 斑蘭葉又叫香蘭葉，可在東南亞食味店購(越南、泰國、馬來西亞)，通常放在雪櫃，可叫店主拿 。
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; j3 F& D2 Y. I6 w& H$ w- j/ {公仔箱論壇希望您地回應吓啦公仔箱論壇( W4 g! H: x( F. `8 n% g2 x
# m3 x' Y& I2 \) w# Vtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ] |
發表於 2008-6-15 12:20 AM
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