班蘭砵仔糕 Steamed Pandan Pudding
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4 ~; o$ ?) P& z& m& p| 材料︰(三個份量) | | 粘米粉 | 57 克 | | | 砂糖 | 50 克 | | | 栗米粉 | 20 克 | | | 班蘭葉或班蘭香油 | 2條 / 幾滴 | | | 暖水 | 100 毫升 | | | 椰槳 | 150 毫升 | |
| 製法: | 1.
+ g7 G( P4 T; W g- i+ Y公仔箱論壇 | 粘米粉、栗米粉，加椰槳拌勻，備用。 2 s5 h2 R7 T: C$ k
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| 剪碎斑蘭葉，連暖水放入攪拌機內攪勻，隔渣，成斑蘭水（水是綠色的）。2 m# B$ j0 N7 s! y$ C6 e; G+ M
| | |  |  | 3.
" K! U% j' N* Qos.tvboxnow.com | 糖加斑蘭水攪勻，倒入(1)，切底拌勻 。公仔箱論壇5 B1 ^. k$ U6 P7 U7 v( ~4 @
|  | | 4. | 倒入小碗(掃油)蒸12分鍾(至熟透) 。 |  |
| 貼士 | 1.3 _: s2 Z% z2 R. Y
| 不加椰槳可以水代替，另外可以用椰絲伴吃。公仔箱論壇: U6 [" y0 a1 P
| 2.
% \8 _* ~5 g8 O4 xtvb now,tvbnow,bttvb | 斑蘭葉又叫香蘭葉，可在東南亞食味店購(越南、泰國、馬來西亞)，通常放在雪櫃，可叫店主拿 。
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' \7 o) c: P) q7 { j* t6 Ltvb now,tvbnow,bttvb希望您地回應吓啦tvb now,tvbnow,bttvb3 R6 D, ]( r, `- s
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[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ] |
發表於 2008-6-15 12:20 AM
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