南北粽子DIY TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d+ c3 o1 v' ~6 X
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5月31日又到了端午节，粽子的香味已经在一些超市里飘荡了。北京是个混合了南北文化的城市，对于粽子文化来说，南北有着很大的差异，不仅是在个头上，在馅的选择上就代表了各自的特点。端午节不妨尝试一下大厨们推荐的南北粽子做法，亲手做你喜欢的粽子。
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粽子市场综述 3 c' n8 x* X" v% m
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端午节粽子口味出新 公仔箱論壇- n, ^& v! g( K. [3 b) d
8 N- y/ f' ]5 W. d( dos.tvboxnow.com 虽然离节日只有10多天了，但是粽子市场依旧比较平静。记者在几家大型超市看到，今年粽子的价格与往年相比相差无几，馅料种类则较往年有所增多。目前，前来购买的顾客依然寥寥可数，大多数餐馆饭店则表示粽子只在端午节当天有售或者赠送给顾客。据估计，热卖期将在20日以后到来。 / \1 y5 T$ p5 U% W, a9 P& p, G7 V
- ~7 c- V/ ]9 W7 f9 L0 pos.tvboxnow.com 在天通苑的西单超市，记者看到这里出售的粽子都是迷你型的“一口粽”。粽子口味有板栗、葡萄、叉烧肉、牛肉、火腿、枣泥、八宝等10来种。在家乐福超市国展店，粽子除了有散装的，也有一些真空包装的粽子。超市粽子的价格大多在每千克9元多到14元左右。
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亲手制作北方粽子 os.tvboxnow.com' Q3 g7 Q0 D" l% v1 P8 z- o
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北方粽子的代表品种北京粽子，个头较大，为斜四角形或三角形。目前，市场上供应的大多数是糯米粽。在农村，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味。北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。 , D, x5 J% ^- ?% S, J
, T& c' \7 _/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法提供：花家怡园 4 h5 {; K: l) [# q0 x
: z- ?- O0 O ], w/ v5 [2 B& J公仔箱論壇 地址：国展对面 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k! I+ p4 @/ y* V& L5 Z3 u
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$ V$ s t0 a! P7 H ●鲜果粽子 tvb now,tvbnow,bttvb* f! N7 A6 _4 H/ e+ N8 L4 i5 x
) [2 Q. X/ {" k1 jos.tvboxnow.com 原料：红枣或者栗子、白糯米 os.tvboxnow.com" L# m7 Z, `+ w: C) {2 b5 D- y
0 s( K% i+ J0 I- A& D# R- G B. a' Atvb now,tvbnow,bttvb 做法：首先将红枣或者栗子切成粒，白糯米泡在冷水里三四个小时，然后按照一层米、一层馅的顺序，一共包裹上三层米、三层馅，最后将这些原料用芦苇叶包裹起来，煮熟了即可。
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●豆沙粽
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, e# @7 ^0 Z$ d7 n" fos.tvboxnow.com 原料：豆沙、白糯米
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做法和鲜果粽子相同。 |
發表於 2008-6-14 05:27 PM
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