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材 料
: O6 Y6 N: j* P8 V- u銀 倉 魚 1 條 、 生 粉 / 千 島 醬 各 適 量tvb now,tvbnow,bttvb' b* V& d8 ]/ o$ q$ q5 K& J
公仔箱論壇6 t" A$ {7 S3 ^3 d5 p. v
汁 料 ： 汁 1 茶 匙 、 生 抽 2 茶 匙 、 老 抽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 水 100 毫 升tvb now,tvbnow,bttvb9 V7 F2 M7 c8 O r* Z: _
" i. e" g! B6 `tvb now,tvbnow,bttvb做 法# C8 R# j5 Y8 I- ?
1. 魚 洗 淨 抹 乾 拍 上 生 粉 ， 起 鑊 燒 熱 油 後 將 魚 放 入 ， 魚 皮 煎 至 金 黃 色 時 才 翻 轉 煎 另 一 邊 ， 如 油 還 未 燒 熱 就 放 魚 ， 很 容 易 使 魚 皮 黐 在 鑊 上 。tvb now,tvbnow,bttvb) i8 v" `; r! E9 D9 Z, o
9 J# B U* f: r" o5 c- w; N0 r2. 下 汁 料 拌 勻 倒 入 中 火 煮 滾 ， 之 後 淋 在 魚 身 上 便 成 。 食 時 伴 千 島 醬 。
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拍 上 生 粉 可 令 魚 不 易 黏 鑊 。
0 l- d2 Q: o- j K: S) Ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: X+ J; A1 z/ Z. d! @/ A
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發表於 2008-6-11 08:06 PM
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