菜名：苦瓜炒牛肉, {4 @. e, _+ B, R+ h7 q' ]9 w9 O
材料：tvb now,tvbnow,bttvb b, k- v+ U% _0 ]( B' h \) J
(主食材)：苦瓜1條(去籽剖半切片)
/ Q+ h/ V! a6 l# Y5 p) pos.tvboxnow.com(副食材)：牛肉6兩、辣椒1條(切絲)、青蔥2根(切段)、蒜末、太白粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q" `! D. q' s
(調味料)：米酒、鹽巴、醬油
* i, A, U: L- P; utvb now,tvbnow,bttvb做法：
/ q1 B Q0 q' G* K( U4 hos.tvboxnow.com1.將嫩牛肉切薄片，備用。取一水晶碗，將牛肉片以米酒、醬油、太白粉抓勻醃漬10分鐘，備用。
' q8 s/ _# ^5 U; b4 s2.起滾水鍋，放入苦瓜片川燙一下撈起，備用。起鍋熱油，將牛肉下鍋過油拌炒至七分熟撈起，備用。& s6 A1 ]- }- R
3.起鍋熱油，爆香蒜末、蔥段後，放入過好油的牛肉、川燙過的苦瓜快速拌炒，再以鹽巴調味，最後下辣椒絲翻炒均勻，裝飾盛盤即完成。 |
發表於 2008-6-11 08:03 PM
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