菜名：苦瓜炒牛肉tvb now,tvbnow,bttvb6 s! J1 n- V, @+ U, `
材料：0 t6 c+ U; P; Y
(主食材)：苦瓜1條(去籽剖半切片)
' a5 I8 p/ | T5 x6 x% N3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(副食材)：牛肉6兩、辣椒1條(切絲)、青蔥2根(切段)、蒜末、太白粉
% O, k5 Y G! y: C2 J. \(調味料)：米酒、鹽巴、醬油
: s0 q9 ^* T. Q: [2 h' y! T9 u4 z% ?, m公仔箱論壇做法：
4 _2 Z7 W3 w& Q6 ]- d+ Htvb now,tvbnow,bttvb1.將嫩牛肉切薄片，備用。取一水晶碗，將牛肉片以米酒、醬油、太白粉抓勻醃漬10分鐘，備用。
* Y6 f+ N* }# @os.tvboxnow.com2.起滾水鍋，放入苦瓜片川燙一下撈起，備用。起鍋熱油，將牛肉下鍋過油拌炒至七分熟撈起，備用。公仔箱論壇" ?- d* c5 I4 Y5 D; |2 n) R
3.起鍋熱油，爆香蒜末、蔥段後，放入過好油的牛肉、川燙過的苦瓜快速拌炒，再以鹽巴調味，最後下辣椒絲翻炒均勻，裝飾盛盤即完成。 |
發表於 2008-6-11 08:03 PM
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