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發表於 2016-4-29 07:10 AM
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番茄汁怎麼喝最健康* y3 K( y: [' s# J* n
１．減少鈉攝取：選用含鈉量少、不含鹽或低鹽產品。1 V6 E$ y7 h; o% S% P( T. {! K) C
２．加點橄欖油：自製番茄汁可加橄欖油。
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2 s1 O) }" P6 q0 htvb now,tvbnow,bttvb３．加高鉀水果：高血壓患者可將番茄和柳丁、香蕉等含鉀量高的水果一起打汁。公仔箱論壇; T8 m- @; H% d, ~/ _6 q: c
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a4 _6 M9 v q" L+ Qos.tvboxnow.com４．搭油脂食物：建議搭配含油脂食物,如早餐時配三明治、漢堡等,讓茄紅素搭油脂便車,一併吸收。, r6 d7 @/ S5 R; d& ?7 l5 q
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番茄這樣吃最好' l/ S. E! |0 O' ?! {9 c0 a+ q3 a0 t
7 E Y9 x( R. e- [! }* N; ?tvb now,tvbnow,bttvb１．愈紅愈好4 h5 R7 T2 B# Z) `
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番茄有紅、黃、青等顏色,愈紅愈好,茄紅素含量愈多。$ A/ o/ `7 \9 `& z8 i w! ?
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２．加熱吃比生吃好
! J) _! i& j2 Sos.tvboxnow.com破壞細胞壁,使茄紅素釋放更多。由於茄紅素是一種對熱穩定的抗氧化成分,不用擔心因加熱而破壞。
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1 F/ P5 B, [1 R' L公仔箱論壇３．不要去皮
4 S2 ]5 n/ F0 H外皮的茄紅素多於果實,愈紅的番茄,外皮茄紅素愈多,可能是果實的兩到三倍。$ M4 ?$ r3 H& \- \2 E0 [
+ W- F( G) Z' T5 o, n公仔箱論壇４．想生吃,建議飯後公仔箱論壇) `/ W( c' F* f' m$ _3 R
如果想要生吃番茄,飯後吃比空腹吃好,因為用餐時通常會食用肉類或油脂,飯後吃番茄,人體對茄紅素的吸收力比空腹時更佳。% n. c( q3 q# z; }, D( @
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５．烹調番茄最好用油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q" i. j, g9 j- i9 }5 X
也和茄紅素屬於脂溶性有關,所以烹調時最好和油脂一起,可提高二至三倍的吸收率。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [% o; q; b, F5 I) G) H
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６．補充番茄製品
Z, I$ o& J" Q1 ~& O番茄汁、番茄醬及番茄糊等製品也都含有茄紅素,如果沒有機會吃太多新鮮番茄,也可以利用番茄製品補充,但這些製品含鈉量高,高血壓者不宜食用太多。
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７．盡早吃完
3 W' Z: l. Z+ O& L5 X茄紅素有抗氧化效果,但遇到空氣也容易氧化,建議不論是烹煮後的番茄還是開罐的番茄汁,都應該盡早吃完。
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^$ c. H( v1 d( Z. ]+ j: f5 B. Y- | 哪些人要多吃番茄？
' s+ B0 Z# P9 C! P5 \tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 A- C3 _5 P& n1 \, m
１．愛美女性。3 n% y, ?* X: e; U5 V* s
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２．想要減肥的人。$ B# K$ Z" r0 I0 B2 \# k
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" C) p+ e {! T３．想要永保青春,抗老化的人。
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8 Y0 A9 U p8 e" e! y$ n# U$ p8 vtvb now,tvbnow,bttvb４．壓力過大的上班族。" H6 x. c( a( ?3 c0 v
( k E5 ~) U- f& A& Y' }/ M2 Mtvb now,tvbnow,bttvb５．年過４０的中年男性。
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６．想要預防癌症的人。os.tvboxnow.com( `+ Y' F) L" L) ?
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茄紅素小檔案：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |9 {6 M; c S* X9 {' f
/ E% K" D- ?( u. h3 W! Dtvb now,tvbnow,bttvb茄紅素（Ｌｙｃｏｐｅｎｅ）又稱作番茄紅素,是很強的抗氧化物。許多疾病及老化都與自由基有關,許多研究證實茄紅素能掃除自由基、延緩老化的效果。茄紅素也是一種類胡蘿蔔素（ｃａｒｏｔｅｎｏｉｄ）,類胡蘿蔔素是一群黃色到橙色的脂溶性色素。
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0 U' q6 o) l; j' p+ K0 T! s茄紅素是所有類胡蘿蔔素中抗氧化能力最強的,它消除自由基或活性氧化物的能力是Ｂ—胡蘿蔔素兩倍、維他命Ｅ１０倍。 |
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