材料﹕# f/ J4 q+ d& G7 p+ P+ Q
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光鴨 一隻(三斤重): k P, C. g) R8 T* b
青蒜 八兩
8 f' U* x% w' b1 n9 J/ C6 \4 `公仔箱論壇豆豉 三湯匙
2 C8 p/ B3 N5 ~; a薑 二厚片os.tvboxnow.com: i6 N8 [9 S2 _! S! k
八角 二粒
0 E' ^4 l' ]3 K% d* O- Dos.tvboxnow.com五香粉 二茶匙6 m$ } N# p* V, P4 g" Y
鹽 二茶匙
" n9 W/ W; b3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法﹕
. T4 c6 n6 b" c) D0 t1 .鴨洗淨，斬成五大塊，飛水，瀝乾水分。os.tvboxnow.com) l& `) b' A9 v( y6 R" K- t
2. 青蒜洗淨，切短度。
; l$ k. B& j2 d2 u* h, L公仔箱論壇3. 把鴨塊放入瓦煲內，加入薑片、豆豉、八角、五香粉和鹽，注入清水六杯煮滾，用中水燜二十分鐘，再用慢火燜一小時，取出鴨塊斬細塊，放回原煲，加入青蒜煮片刻，原煲上桌供食。8 H6 L$ p6 S M: ^3 T# D' J6 B7 M
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發表於 2008-6-9 05:51 PM
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