材料及份量:
+ o9 ~! S5 s2 z \4 B- j7 e. i& ~公仔箱論壇新鮮生蝦半斤
1 S' w: \; R* _ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶子肉100克
) g' [' v& V* X- E$ @; U: Q; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。提子乾適量os.tvboxnow.com5 b; H+ u# ?! k* R
雞蛋8隻
+ Z" ^: U' h( g% q# U3 _. |os.tvboxnow.com蟹籽適量 調味料:
}/ z, X; X0 {, x9 ^1 C: Otvb now,tvbnow,bttvb蠔油2茶匙
9 i+ S6 C" @. F1 N5 ytvb now,tvbnow,bttvb糖1茶匙os.tvboxnow.com" s6 c, j1 A3 G1 O# Q9 V
鹽1/2茶匙
5 ^! K7 ^" t* ^$ b& `( k1 K( E& c胡椒粉適量 os.tvboxnow.com( m9 F) [. R: F
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製法:
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1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。+ s5 y6 |' d- T( ]
2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。os.tvboxnow.com- q, B0 ~6 k+ o) B- n" T
3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。
% v& A0 E- k9 r3 H) n6 j" u公仔箱論壇4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。os.tvboxnow.com" |1 n3 H% a! b0 a
5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。 |
發表於 2008-6-8 01:30 AM
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