. b0 u* Z1 R7 T r _os.tvboxnow.com川芎白芷天麻大頭魚湯 $228揀選行氣活血的川芎白芷天麻大頭魚湯，蒸完可以先食湯料、然後當老火湯飲及火鍋湯底，一料三食。
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蒸氣火鍋遍地開花，最近於寶勒巷再添新成員「疍家佬」。新店除了供應多款海鮮鍋料，更主打藥膳滋補湯底，吃完更覺暖笠笠。# h2 S- A0 u! J! H2 R3 Z
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市面上的蒸氣火鍋店多數以海鮮為主，疍家佬亦不例外，龍蝦分澳洲、南非及本地，亦有瀨尿蝦、海中蝦、花竹蝦、南非鮮鮑魚、肉蟹、膏蟹、花蟹、瓜子斑、老虎斑、鑽石硯、花螺等一共30多款選擇。店內設有海鮮檔口，客人可以落手自己慢慢揀。不過，最吸引的是超巨型的阿拉斯加蟹，除了用來清蒸，亦可以做凍蟹、煲粥、做小菜同樣無問題。當然，清蒸就最能嘗到蟹肉的無添加真正鮮味。餐廳會隨蟹附送一支意大利白松露海鮮醋，蟹肉輕輕蘸上白松露海鮮醋，可以帶出海鮮的甜味。公仔箱論壇% D1 t' L) W. S2 }& C3 [9 g
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, ~# S3 Z( p, f, n7 s* Ktvb now,tvbnow,bttvb這裏不單有粥底選擇，亦有一系列包括行氣活血的川芎白芷天麻大頭魚湯、養顏潤肺的沙參麥冬鯊魚骨花膠湯等藥膳滋補湯底，吃完蒸鍋再喝燉湯，即時溫暖晒！蒸鍋配料亦有多款加入黑、白松露的選擇，有松露蒸雞，新鮮嘉美雞拌以黑松露醬、黑松露油調味，再鋪上黑松露片同蒸，滿室菌香。tvb now,tvbnow,bttvb5 m, J7 p* E! @. c4 o- @7 R0 N
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大廚又將牛仔粒拌以白松露蜜，在松露香氣下襯托出牛肉的味道。這裏更有不少手製配料，如一口梅菜豬肉丸，用了豬瘦肉手打成肉丸，再加幼細的梅菜粒，肉丸質地不鬆散且有彈性。餃子亦是即叫即包，保證新鮮。點菜紙上列明各種食材的蒸煮時間，食客都可以做出Perfect steam。
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疍家佬蒸氣石鍋專家TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B- z6 A2 _, X
地址：尖沙咀寶勒巷萬事昌廣場tvb now,tvbnow,bttvb* |2 ^; \+ X ` c$ @+ D; J( J
平均消費：$280
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L6 n; [( z" q6 i$ \. L' W一口梅菜豬肉丸 $88肉丸以7:3的肥瘦豬肉比例以全人手打成的，肉丸質地結實有彈性。
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: F8 m* |$ T% i2 X5 e2 Aos.tvboxnow.com阿拉斯加蟹 $2,800巨型的阿拉斯加蟹蒸好拆肉後，可蘸上餐廳附送的白松露海鮮醋（右）。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d/ i/ T4 U7 ?
6 x% L0 o- P. T8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M- b' @* Q5 q& g4 S7 O! H1 r( d
餐廳有卡位及圓枱，空間尚算寬敞，另設VIP房。
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發表於 2016-2-17 04:24 AM
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