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5 l1 a& ~, @" ]2 b. ^! Q% P1 q) @公仔箱論壇草蝦.....2隻
+ e$ X' e7 v8 X) d" l4 w9 L茄子.....1小段% b3 }2 p0 `! l/ D# c
青椒.....1/2個
8 X* F( l, u; [公仔箱論壇地瓜片.....3片tvb now,tvbnow,bttvb. U& ^/ m: `' a6 m K+ G6 g) L5 S( D
南瓜片.....2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y+ C& X! `. ^+ K
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味醂.....4小匙os.tvboxnow.com1 h O2 I" | o- N5 R
醬油.....4小匙
0 _1 Y- n# l1 \' X海苔絲.....少許公仔箱論壇, Q% q, }5 ]0 E) ?4 r; N
七味粉.....少許os.tvboxnow.com ? t$ J, Q: a9 ?9 |& h
烏龍麵.....1人份os.tvboxnow.com8 Y) ]4 {) P7 N8 S) l# ^/ {1 W
昆布柴魚高湯.....250㏄
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3.
" q5 Y& c; V$ G( `: @5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋.....1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i* d1 d% p# |
冰水.....1杯
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作法tvb now,tvbnow,bttvb% {# D$ W* \7 a/ E9 v ]4 l" l
1. 將草蝦去頭撥殼(留尾殼)，挑掉腸泥，在蝦腹輕劃幾道斜刀痕備用。
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9 ^( y1 q6 T9 L; j# Y; }2. 茄子橫剖，切直條(一頭不切斷)呈扇形；青椒去籽切大片備用。
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( M c/ E$ |4 c( @ M4 ]2 z3. 低筋麵粉過篩，加入蛋與冰水，攪拌均勻成麵糊備用。
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- N- t" [. a2 [' @7 a# s/ C# P( ytvb now,tvbnow,bttvb4. 將草蝦、茄子條、青椒片、地瓜片、南瓜片沾少許乾麵粉，再沾麵糊，以180℃油鍋炸熟，撈出瀝油備用。公仔箱論壇% }! R A# I" u) A! ]
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5. 將高湯煮滾，加入味醂、醬油調味，放入烏龍麵燙熟後擺入碗中，擺上作法4炸好的材料，再撒上海苔絲、七味粉即可。
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Tips
, t8 P; s+ l) T在蝦腹上輕劃幾道斜刀痕，目的是將蝦身上的筋切斷，以防止油炸時捲曲。tvb now,tvbnow,bttvb& X T) N) l# e) G" ~* h3 \
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發表於 2016-2-13 05:26 AM
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