菜名：夏日美肌套餐
" d+ {* ?4 \# l4 @tvb now,tvbnow,bttvb材料：公仔箱論壇" U, k3 ~# T a7 y3 A- A
(煎餅用)：雞蛋豆腐1塊(切1cm丁狀)、花枝(切丁)、鯛魚片(切丁)、蝦仁(切丁)、高麗菜(切碎)、洋蔥丁、紅蘿蔔丁、新鮮香菇丁、大辣椒、荸薺5個(切碎)、麵粉300公克、水150c.c、雞蛋1顆、香菜葉、柴魚片0 J) u4 L4 x! W* t( i4 y
(豆腐湯)：板豆腐1塊、雞高湯1大碗、玉米3根、雞胸肉1塊、黃豆芽1碗
! `+ {& F7 J/ e2 x/ s公仔箱論壇(調味料)：鹽巴、白胡椒粉
: c# S2 k1 J8 m0 \/ [5 A* i2 Eos.tvboxnow.com做法：公仔箱論壇, x l9 p0 y# ?% y/ q
1.製作豆腐湯底：起鍋寶(一半水+一半高湯)，水滾後放入玉米、雞胸肉，再以手剝板豆腐入湯鍋燉煮入味。
" A5 \4 t! c+ R; a; y# Z2.調製煎餅麵糊：取一大水晶碗，放入麵粉、水、雞蛋，用打蛋器攪拌均勻，再加鹽巴、白胡椒粉調味拌勻，再將所有食材和入麵糊裡，備用。
' G3 _; S- a1 r! x7 c4 F( R2 r7 Tos.tvboxnow.com3.起平底鍋，倒入海鮮豆腐麵糊煎至兩面金黃上色後盛起，灑上柴魚片即可。同步驟1豆腐湯鍋，最後加入黃豆芽燉煮，並以鹽巴、白胡椒調味即完成。4 |' u6 E, F' F- Q
備註：
, M6 M( W: D1 F0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。器材：鍋寶*1（裝一半水）、湯杓*1、水晶碗（大*1）、中平底鍋*1、大阪燒鍋鏟*2、圓形模具*4、打蛋器*1、小盤子*3、成品盤、成品碗 |
發表於 2008-6-4 10:22 PM
| 
