菜名：蒟蒻壽喜蓋飯
& x8 u9 Q: @8 m( X! ^/ s* `os.tvboxnow.com材料：( t+ t' Q" g$ I5 `1 r4 R
(主食材)：蒟蒻絲1大碗os.tvboxnow.com( \1 I' _2 E8 g
(副食材)：洋蔥1顆、板豆腐2塊、金針菇1把、肋眼牛肉片20片、白芝麻1小碗、太白粉1小碗、牛油（牛的脂肪）、柴魚湯1大碗、七味粉、白飯、大白菜、大蔥5段、雞蛋4顆
6 |! g1 M n3 E7 Jos.tvboxnow.com(調味料)：醬油4、砂糖6、酒2公仔箱論壇5 h6 j! C. Z$ m9 @
做法：os.tvboxnow.com( n# S3 r9 _/ s4 [2 F
1.煮溫泉蛋：起中華鍋，內裝好2000cc沸水，再加入300cc冷水，加入蛋後悶煮6分鐘。做壽喜燒醬汁：起鍋，用牛油炒洋蔥，再放入5片牛肉片後淋上醬汁、柴魚備用。
x x& B( b- N0 U8 e5 w公仔箱論壇2.取噴火槍噴烤豆腐後切塊備用。將大白菜、大蔥、蒟蒻絲、烤過的板豆腐、金針菇放入醬汁中煨煮。os.tvboxnow.com& y- @; w' I8 Z5 }
3.取牛肉片涮一下後用火槍噴香，再放青菜入鍋中燙熟後撈起。os.tvboxnow.com- s0 I- e+ V+ w1 M0 [& V
4.白飯舖底，依序將配料舖排好，最後淋上醬汁即可。
) ]% n- E, o' W" C+ Y" k' A備註：
" u& x3 O: o/ Q! y9 ?4 c& k" M+ Q器材：中華鍋*1（內裝入2000cc滾水，旁邊再備好300cc的冷水）、大平底鍋*1、深平底鍋*1、木匙*1、噴槍*1、小盤子*3、成品碗 |
發表於 2008-6-4 10:21 PM
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